Chei pentru transportul alimentelor refrigerate StockLogistic
Când vorbim despre transportul de mărfuri, trebuie să știm că există diferite tipuri de mărfuri care pot fi mai mult sau mai puțin delicate în timpul transportului. Transportul alimentelor perisabile face obligatorie utilizarea recipientelor frigorifice pentru transportul alimentelor la o temperatură controlată.
Este important să menținem lanțul de frig din momentul în care marfa părăsește facilitățile noastre până în momentul în care ajunge la consumatorul final, deoarece aceasta este singura modalitate de a garanta atât siguranța alimentară, cât și integritatea fizică a mărfii și a proprietăților acesteia.
De la Stock Logistic, în calitate de companie de transport alimentar, dorim să subliniem câteva dintre cheile în transportul alimentelor refrigerate și ce ar trebui luat în considerare.
Transportați alimente perisabile
Alimentele perisabile sunt cele care au un proces de deteriorare și descompunere relativ rapid. Sunt cele care sunt cunoscute de obicei ca produse proaspete: carne, pește, fructe și legume în principal. Majoritatea acestor alimente se degradează rapid la temperatura camerei, deci este esențial să transportați alimentele într-un mod refrigerat. Ventilația și refrigerarea corespunzătoare în timpul proceselor de depozitare și transport ale acestor produse perisabile, încetinește creșterea bacteriilor și le prelungește durata de viață utilă.
Pentru a face acest lucru, acestea sunt câteva modalități de a efectua transportul:
- Utilizarea vehiculelor frigorifice