Cheesecake și slănină din cer Thermomix - Juani de Ana Sevilla Thermomix Rețete GM Mambo Pot

Heaven Bacon Cheesecake cu Thermomix, oală tradițională și GM.

Dedic această rețetă unei Juanera din grupul meu Juaneando con Ana Sevilla, ideea a fost a ei, Mari Carmen Osorno Cid. Mulțumesc frumos, ești speriat. Am redus sume si voila ! Delicios

rețete

Pentru mai multe informații, faceți clic aici!

* Sky Bacon:
-200 gr. Apă
-250 gr. zahăr
-ciupiți coaja de lămâie (opțional)
-1 ou întreg
-7 gălbenușuri
-Bomboane lichide

-Thermomix: Faceți siropul ușor, apa, zahărul și un vârf de coajă, 15 min. Varoma, viteza 2. Lasă-l să se tempereze într-un borcan. Așezați fluturele, oul întreg și gălbenușurile, 1 min. vel. 3. și se toarnă treptat siropul prin gură.
Caramelizați o matriță care se potrivește cu varoma, turnați amestecul printr-o strecurătoare, acoperiți-o cu hârtie de bucătărie și deasupra hârtiei albal și a capacului varoma.
Cu paharul clătit, 1 litru de apă, așezați varoma în poziție, 60 min. Varoma, viteza 2.
Se baga la frigider cateva ore.

-Tradiţional: Faceți siropul cu apă, zahăr și un vârf de coajă, fierbând la foc mediu timp de 10-15 minute. Vom ști că este, când la atingerea cu două degete iese un fir. Lasă-l să se tempereze într-un borcan. Bateți oul întreg și gălbenușurile, cu tije, și adăugați treptat siropul.