Cheesecake din New York - Rețetă de gătit ușor de casă la Bon Viveur
Dacă călătoriți la New York, veți avea ocazia să încercați multe cheesecakes, tortul american cu brânză autentică care îi înnebunește pe toți și pe care îl puteți însoți cu gemuri, jeleuri, fructe proaspete ... Orice însoțire face din acest tort o adevărată încântare.
Tortul de brânză american autentic este foarte ușor de făcut și poate fi personalizat după cum doriți, este o variantă a tortului de brânză copt. Cheesecake-ul din New York este de obicei făcut din smântână de brânză, smântână, ouă, făină, zahăr, un punct de sare și vanilie. Ca bază, acesta a zdrobit fursecurile cu unt. Secretul constă în obținerea că tortul este cremos, dar consistent iar acompaniamentul este, de obicei, pe gustul clientului, deși ceea ce triumfă cel mai mult cu acest tort este un bun gem sau gem de fructe de pădure sau căpșuni sălbatice. Nu numai că vor face tortul o încântare, dar îl vor ușura și mult.
Informații despre rețetă
- Timp de pregatire: 30 minute
- Timp de gătit: 1 oră
- Timpul total: 6 ore și 30 de minute
- Porții: 10
- Categorie: desert
- Tipul bucătăriei: american
- Calorii: 543 Kcal pe porție
Ingrediente ale tortului de brânză american pentru 10 persoane
- 900 g crema de branza
- 200 g smântână proaspătă
- 190 g zahăr
- 15 g făină de grâu
- 3 ouă
- 1 lingura de vanilie
- 1 vârf de sare
- 200 g fursecuri Maria
- 100g unt
- Gem de fructe de padure
Cum se face cheesecake-ul din New York
Pentru a face un tort de brânză autentic, primul lucru de făcut este baza tortului. Pentru a face acest lucru, luăm un pachet de fursecuri și îl sfărâmăm, astfel încât să fie complet pudrate. Adaugam untul topit si amestecam bine.
Tapetăm baza unei matrițe detașabile cu hârtie rezistentă la grăsimi și întindem aluatul și untul pentru biscuiți astfel încât să fie repartizat perfect și să acopere ușor baza pereților pentru a reține mai bine amestecul de cheesecake. Ținem matrița la frigider în timp ce pregătim mixul de tort. Și preîncălzim cuptorul la 150 ° C.