Cheesecake cu trei fructe uscate El Baúl Dulce

• Porții: 12
• Timp de pregatire: 0m
• Timp de gătit: 0m
• Timpul total: 0m

Ingrediente

• Pentru bază:
• 40g de migdale feliate
• 150g nuci
• 100g migdale măcinate
• 50g unt
• 100g curmale naturale (deja fără oase)
• Pentru crema:
• 750g de mascarpone (temperatura camerei)
• 200 ml smântână (pentru a bate)
• 125ml suc de lamaie
• Coaja de lamaie
• 3 foi de gelatină
• 180g zahăr
• A decora:
• 80g fistic tocat (fără sare)
• Lămâi confiate

Rețetă - Pași de urmat

Pasul 1

Măcinați nucile. Prajeste migdalele feliate.

Pasul 2

Topeste untul si paseaza curmalele cu el.

Pasul 3

Combinați nucile măcinate cu migdalele măcinate cu curmalele zdrobite. Frământați-l cu mâinile. În cele din urmă adăugați migdalele feliate și prăjite.

Pasul 4

Se toarnă acest aluat într-o matriță detașabilă. Se întinde aluatul pe fund. Cu mâinile, aplatizează-l. Puneți matrița la frigider timp de 20 de minute până durează.

---