Chanterelles • Permise în timpul sarcinii
Chanterele au un conținut scăzut de calorii, dar oferă organismului multe proteine valoroase. Citiți aici care feluri de mâncare au un gust deosebit de bun și dacă femeile însărcinate pot mânca și galbenele din pădure.
Sezonul ciupercilor începe în jurul lunii septembrie. În funcție de vreme și temperatură, timpul de recoltare începe puțin mai devreme sau mai târziu în fiecare an.
Chanterelles sunt deosebit de timpurii, unele dintre ele încep să crească încă din iunie, ceea ce deschide sezonul de recoltare a ciupercilor. În Germania, ciupercile cunoscute la nivel local sub numele de "Reherl" sau "Chanterelle" au devenit rare. Din Europa de Est până la Brandenburg și Scandinavia, acestea cresc în număr mai mare decât în sudul Germaniei. Chanterelles le place mai ales să fie sub brad și fag.
Chanterele cu conținut scăzut de calorii măgulesc silueta
Ciupercile de culoare galben deschis până la maro deschis, spre deosebire de ciuperci, de exemplu, nu pot fi cultivate, ele pot fi achiziționate doar din pădure și ca o colecție sălbatică. La fel ca toate ciupercile, galbenele oferă în primul rând corpului uman apă (peste 90%), precum și o mulțime de fibre și proteine.
Ciupercile prietenoase cu figura conțin doar aproximativ unsprezece kilocalorii într-o sută de grame, plus potasiu, fosfor și vitaminele C și D.