Cereale integrale împotriva diabetului

Un studiu danez publicat în septembrie confirmă faptul că un aport ridicat de cereale integrale reduce riscul acestei perturbări endocrine

În lupta împotriva diabetului există o armă puternică care este disponibilă pentru toată lumea. Este vorba despre mâncare, o piesă cheie a puzzle-ului care reușește să mențină la distanță nivelul glicemiei. «Dieta, împreună cu tratamentul farmacologic și activitatea fizică sunt cei trei piloni fundamentali în gestionarea pacienților cu diabet zaharat de tip 2, de fapt, s-a demonstrat că tratamentul nutrițional poate reduce hemoglobina A1c (o modalitate de măsurare a gradului de control al diabet) în jur de două puncte la debutul bolii și la un moment dat la acei pacienți cu o evoluție medie de patru ani ", confirmă Miguel Ángel Olmos, membru al zonei de nutriție a Societății spaniole de endocrinologie și nutriție, SEEN, în colaborare cu María González Rodríguez, dietetico-nutriționistă a Unității de nutriție clinică și dietetică a Serviciului de endocrinologie și nutriție din Complexul spitalicesc universitar Santiago de Compostela.

În acest sens, ultimele progrese științifice funcționează cu scopul de a limita care sunt alimentele cele mai potrivite pentru prevenirea și controlul diabetului. Cea mai recentă a fost o investigație efectuată de experți de la Universitatea de Tehnologie Chalmers (Suedia) și publicată în septembrie anul trecut, care a constatat „o asociere consistentă între un aport ridicat de produse integrale și un risc mai scăzut de diabet de tip 2”, după cum sa menționat de Javier Escalada, director de endocrinologie la Clinica Universității din Navarra. AceastaRezultatele acestui studiu au arătat că ceea ce contează cu adevărat este cantitatea consumată și regularitatea acesteia și nu atât tipul de cereale care este luat, deoarece diferite alimente preparate cu diferite tipuri de cereale integrale au exercitat același rol preventiv și grad de protecție împotriva diabetului de tip 2.