Cele mai frecvente greșeli atunci când ții o dietă Trăiește mai mult și mai bine
Cele mai frecvente greșeli atunci când urmează o dietă
Teresa Hernández și Luna Caicedo, membri ai Unității de nutriție a Institutului de Medicină EGR, comentează cele mai frecvente probleme în consultările lor, precum și liniile directoare pe care trebuie să le urmăm pentru a ne atinge obiectivul. În plus, acestea subliniază că importantul nu este doar să slăbești, ci, mai presus de toate, să realizezi un stil de viață sănătos.
În opinia dumneavoastră, de ce credeți că 8 din 10 persoane eșuează când vine vorba de dietă?
Conceptul de „dietă” este asociat cu un termen scurt în care se intenționează corectarea tuturor greșelilor care au avut loc de mai mulți ani. Și, ca orice în viață, a corectarea obiceiurilor necesită un timp de învățare, adaptare și interiorizare, nu un miracol. De fapt, nu ne place să folosim acest concept deoarece este asociat cu o situație fiziologică specifică și temporară, când de fapt ar trebui să dobândim obiceiuri sănătoase care să ne permită să rămânem mereu în stare bună de sănătate. Adică, nu ar trebui să înțelegem cuvântul „dietă” cu această conotație negativă de restricție în alimente și timp, deși este un fapt că așa îl folosesc majoritatea.
Un plan nutrițional adecvat ar trebui să asigure pierderea în greutate pe termen lung. Această pierdere în greutate nu este neapărat rapidă, ceea ce generează nerăbdare în cei care o fac și, prin urmare, abandon și eșec. Cu toate acestea, faptul că această pierdere în greutate este lentă, dar continuă, îi permite să fie durabilă pe termen lung, deoarece favorizează corectarea obiceiurilor și realizarea unei stil de viata sanatos în care vă puteți bucura în continuare de adunări sociale, sărbători și date speciale, evenimente care datorită naturii lor sporadice nu influențează în mod substanțial un stil de viață sănătos.
O altă problemă obișnuită nu este marcarea celor ținte realiste și optime, întrucât vrem lucruri aici și acum. Această nevoie de plăcere instantanee, pe care uneori nu o primim atunci când „alimentăm” în mod repetat, ne determină să o abandonăm. În plus, trebuie să fim conștienți de faptul că mâncăm pe măsură ce trăim, așa că, dacă nu facem o schimbare în ceea ce ne face să mâncăm într-un anumit mod, vom rezolva problema și nu vom lucra la ea de la origine.
Ținând cont de toate acestea, în ce fel vă ajutați pacienții să își atingă scopul?
Din Unitatea de nutriție a EGR credem că este foarte important să ajutăm din motivare, să ne stabilim obiective cu pacientul, să îl însoțim în timpul dezvoltării și să ajutăm persoana să se angajeze în procesul său și să obțină ceea ce își dorește, dar pe termen lung. Pentru aceasta avem instrumente la fel de utile precum coachingul nutrițional și un program de mâncare emoțională, unde, din analiza emoțiilor și modul în care acestea le afectează dieta, putem interveni asupra lor și le putem oferi instrumente pentru autogestionare.
Dezinformarea sau chiar dezinformarea pot juca și trucuri persoanelor care doresc să slăbească. Care sunt cele mai răspândite mituri false în acest sens pe care ar trebui să le alungăm?
Mâncarea, fiind un subiect de mare importanță în viața noastră și generând un interes ridicat, permite apariția mituri false, speculații și teorii fără niciun fundament științific care să le susțină, dar care intră inevitabil pe buzele tuturor. Există nesfârșite mituri conexe, dar vom profita de ocazie pentru a clarifica unele dintre ele:
- Nu există mâncare proastă. La nivel fiziologic suntem proiectați să digerăm tot felul de alimente, dar pe parcursul vieții noastre unele persoane pot dezvolta alergii, intoleranțe sau alte afecțiuni care îngreunează asimilarea unor tipuri de alimente. Pe de altă parte, deși calitatea alimentelor pe care le consumăm este foarte importantă, atunci când vorbim despre un aliment „rău”, cum ar fi un aliment procesat, trebuie să ne uităm la cantitatea sau frecvența cu care îl consumăm înainte de a ne pedepsi pentru după ce l-a consumat.