Cele mai bune rețete - kiwilimon

Gătitul cu chili este ceva de zi cu zi dacă sunteți mexican, deoarece nu putem concepe chilaquiles fără condimente, dar, în ciuda faptului că suntem obișnuiți să-l folosiți și să ne bucurăm de aroma sa când îl consumăm, totuși ne închilăm și simțim arderea chiliului în mâinile noastre la gătit.

cele

Această senzație de arsură de la chili este cauzată în principal de capsaicină, un compus chimic care se găsește în capita albă pufoasă din interior, numită placentă, iar atunci când o consumăm sau pielea noastră intră în contact cu ea, creierul nostru crede cu adevărat că gura sau pielea sunt ardere.

Deci, asta se întâmplă când îl tai pentru a-l adăuga la unul dintre vasele tale și simți că mâinile tale nu vor mai fi niciodată normale, deoarece chiar și după ce te-ai spălat pe mâini, efectul chili este încă acolo.

Cum să eliminați arderea de chili în mâini

Cea mai bună prevenire pentru a evita arderea chili în mâini este să purtați mănuși, deoarece pe lângă prevenirea pătrunderii uleiurilor de chili și capsaicinei în mâini, acestea sunt, de asemenea, o modalitate excelentă de a evita atingerea feței sau, mai rău, frecarea ochilor.

1. Alcoolul

Primul mod de a elimina usturoiul de chili este să frecați alcoolul pe mâini pentru a îndepărta capsaicina, care este un ulei. Uleiul de chili și capsaicina sunt mai solubile în alcool decât în ​​apă și puteți folosi chiar și alcool puternic, cum ar fi vodca.