Cele mai bune rețete ale noastre cu macrou, pentru a vă delecta cu acest pește de sezon

Tigaie de dovlecei cu brânză și șuncă, un pariu pe „mai puțin este mai mult” în bucătărie

Cu ceai matcha, caramel sau fructe: prăjituri de ciocolată pentru a-i face pe iubiții dulci să se îndrăgostească

Stați departe de clișee, aceste preparate din pește au cel mai bun gust cu un pahar de vin roșu

Rețete cu foietaj sărat: 5 propuneri surprinzătoare

Piure de dovlecei cu brânzeturi, un mod special de a îmbogăți acest fel de mâncare

Împărtășiți cele mai bune rețete ale noastre cu macrou, pentru a vă delecta cu acest pește de sezon

În timpul iernii târzii și începutul primăverii, macroul se găsește cu ușurință pe toate piețele și oricine îl gustă știe că este un pește ieftin și foarte gustos. Prin urmare, astăzi vă oferim cele mai bune rețete ale noastre cu macrou, pentru a savura cu acest pește de sezon.

Macroul este un pește delicios pe care îl putem pregăti în multe feluri. De la delicioase conserve de casă, tocănițe și feluri de mâncare populare precum fidea cu macrou din Cadiz, la grătar sau la grătar sau în salate și frigarui, arată întotdeauna minunat pe mesele noastre.

Macrou de ceapă

Ingrediente: 2 macrou curățat și tocat, ceapă, 2, cap de usturoi, 0,5, oțet de vin alb, 1 pahar, vin alb, 1/2 pahar, frunze de dafin, 2 frunze, ulei de măsline pentru prăjit, sare după gust, boia dulce, 1 Lingura de masa
Elaborare: Începem prin a trece peștele prin făină și îl prăjim în ulei fierbinte din belșug. Pe măsură ce este gata, o așezăm pe o farfurie și o sărăm. O rezervăm. Ceapa o curățăm și o tăiem în pene. În același ulei în care am prăjit peștele (dacă este necesar mai putem pune puțin) adăugăm usturoiul zdrobit și apoi ceapa și frunza de dafin, lăsăm totul să se confite la foc mic. Adăugați o lingură de boia dulce, amestecați și lăsați până când ceapa este gata. Adăugați oțetul și vinul alb și lăsați-l să se reducă ușor. În cele din urmă, punem macrou într-un recipient adânc și întindem ceapa și lichidul rămas peste el.

Rețetă completă | Macrou de ceapă

Conserve de macrou de casă în ulei

Ingrediente: 2 macrou curat, coaja de lămâie, ulei de măsline pentru topping, apă, sare, 2 căței de usturoi și 12 boabe de piper
Elaborare: Gatiti macroulele curate in apa cu sare timp de 15 minute si lasati-le sa se raceasca in apa. Apoi le curățăm îndepărtând coapsele și îndepărtând pielea și coloana vertebrală centrală. Punem într-un vas coapsele de macrou gătite și curățate și acoperim cu ulei de măsline extravirgin abundent. Completăm cu boabele de ardei, coaja de lămâie și câteva căței de usturoi. Marinăm cu cel puțin 48 de ore înainte de a consuma.

Macroul la cuptor

Ingrediente: 4 macrou, 1 ceapă mare, 4 roșii coapte, 3 cartofi, sare, usturoi uscat, piper măcinat, pebrella uscată, ulei de măsline.
Elaborare: Preîncălzim cuptorul la 200 ° C. Îndepărtăm capul, îndepărtăm curajul și curățăm macroul. Curățați și tăiați ceapa și cartofii în felii subțiri sau felii. Spălăm și tăiem roșiile în segmente fine. La baza tăvii cuptorului așezăm cartofii, ceapa și roșia. Pe patul de legume așezăm macroul. Se condimentează cu sare și piper și se presară cu o linguriță de pebrella și un alt usturoi măcinat. Udăm cu un jet generos de ulei de măsline și coacem timp de aproximativ 30 sau 45 de minute sau până când vedem că legumele și peștele sunt bine prăjite.

Frigarui de macrou, rosii uscate si rucola

Ingrediente: File de macrou în ulei, frunze de rucola, roșii uscate la soare, felii de pâine și pesto de rucola de casă (rucola, nuci de pin, ulei de măsline și parmezan)
Elaborare: Prăjim feliile de pâine și le acoperim cu rucola, roșie uscată și coapsele de macrou. Pregatim un pesto de rucola zdrobind ingredientele indicate si punem o lingurita pe unul dintre capetele macroului. Decorăm cu flori de coriandru sau orice alt aromat.