Cele mai bune beneficii și utilizări ale uleiului de cocos - eVitamins Paraguay
Uleiul de nucă de cocos a fost excesiv de malignizat în anii 1980, deoarece ar fi fost dăunător sănătății. A revenit din cauza publicității proaste și este acum recunoscut drept unul dintre alimentele benefice pentru sănătate ale naturii. Conținând un nivel ridicat de grăsimi saturate, se crede că uleiul de cocos crește nivelul de colesterol din sânge al unei persoane și crește riscul de atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale, două dintre cele mai temute boli.
Tot ce este acum istorie, întrucât chiar renumitul Dr. Oz a susținut acest ulei tropical ca un adjuvant extrem de eficient în pierderea în greutate, tratamentul bolilor de piele și ulcerelor tractului digestiv (Nota editorului: Dr. Oz nu este în niciun fel afiliat cu eVitamine El nu susține nicio marcă sau produs specific.) Deși arborele de cocos este o vedere destul de obișnuită de-a lungul coastelor plajelor și în insulele tropicale, mulți oameni încă nu știu cum se face uleiul de cocos sau de unde vine exact.
Uleiul de cocos este un extract din carnea uscată a nucilor de cocos mature. În aproape toate țările asiatice, nucile de cocos au fost o sursă esențială de alimente și medicamente de secole. Prima documentație cunoscută despre utilizarea sa medicală a fost în India, un leagăn al medicinei orientale. De atunci a furnizat necesarul de grăsime în multe diete asiatice și a fost un ingredient preferat pentru gătit pentru proprietatea sa stabilă la căldură - ceea ce îl face să dureze mai mult decât alte uleiuri și mai puțin predispus la râncezire.
Componenta nocivă percepută a uleiului de cocos este conținutul său de grăsimi saturate. Deoarece este compus din aproximativ 90% grăsimi saturate, Food and Drug Administration și alte agenții de sănătate au avertizat împotriva consumului de cantități excesive de ulei de cocos. Studiile ulterioare ar demonstra că aceste temeri erau nefondate. Grăsimile saturate din acest nutrient tropical provin din acidul lauric, cunoscut pentru a crește HDL sau colesterolul bun, mai degrabă decât nivelul LDL. În plus, aceste grăsimi saturate erau compuse din trigliceride cu lanț mediu, care pot să nu fie la fel de mortale ca trigliceridele cu lanț mai lung.
Deși carnea și sucul nucilor de cocos sunt nutriționale, uleiul este cel care aduce cele mai multe beneficii. Practici medicinale tradiționale folosesc ulei de nucă de cocos pentru a trata afecțiuni acute precum boli respiratorii, infecții virale și diaree, precum și boli precum cancerul, hipertensiunea arterială, bolile cu transmitere sexuală, calculii renali și diabetul. În medicina modernă, uleiul de cocos este cel mai bine cunoscut pentru efectul său de scădere în greutate și ca tratament pentru afecțiuni ale pielii și ulcere.