Cele mai bogate și periculoase alimente din Tucumán
Achilata sau panchuque încântă palatele locale și străine; dar pot avea consecințe nocive pentru sănătate.
„Atât în Argentina, cât și în America Latină, problema obezității a fost subestimată”, Comentează El Martina Popritkin, Licențiat în nutriție. „Nu se întâmplă doar în Statele Unite. Obezitatea este o boală care are componente genetice, socio-culturale și de mediu care apare și în provincia noastră ”, adaugă el.
Un obicei alimentar prost, precum cel care are un consum ridicat de zaharuri, grăsimi și sodiu, poate duce la obezitate și, la rândul său, la boli precum diabetul și hipertensiunea arterială. „Astăzi există un grad ridicat de preferință pentru alimentele bogate în sodiu, grăsimi și zahăr în dieta zilnică, datorită aspectelor culturale și comoditatea achiziționării anumitor produse ieftine disponibile la orice chioșcA adăugat Popritkin.
În acest sens, a ușurat cinci alimente caracteristice ale lui Tucumán găsit în orice chioșc din zona pietonală, în facultăți, în tarabe sau în brutării și a explicat de ce consumul său trebuie să fie moderat și atent.
„Aș dori să clarific faptul că, deși aceste alimente nu sunt echilibrate nutrițional, nu ar trebui să fie interzis deloc, dar moderează-ți consumul. Trebuie să învățăm să alegem, să prioritizăm alimentele sănătoase cu substanțe nutritive de care organismul poate profita ”, explică Popritkin. „Toate alimentele pot face parte dintr-o dietă sănătoasă. Cheia este să faci alegeri inteligente".
5. Chifă cu coji de porc: se face cu făină albă și grăsime de vită sau de porc. Această grăsime este încorporată în stare lichidă pentru a forma aluatul și în stare solidă, prăjită, pentru a fi adăugată la coc. „De asemenea, trebuie să țineți cont dacă aceeași persoană care frământă este cea care taxează, fără a le dezinfecta mâinile după ce a atins facturile”, explică el.