Cele cinci alimente interzise care sunt acum bune pentru dvs. - Infobae
Liniile directoare și recomandările nutriționale sunt în continuă revizuire. Ceea ce a fost considerat „rău” este acum „bun” sau invers, potrivit noilor cercetări.
Acest lucru face dificilă, chiar și pentru oamenii de știință, să țină pasul cu alimentele sănătoase și cele care nu sunt.
De aceea, Scott Harding, profesor de științe nutriționale la King's College din Londra, a vizat cinci alimente care până de curând erau considerate „ticăloșii” unei bune nutriții.
Ouă
S-a crezut de mult că ouăle sunt rele pentru inimă. Un ou mare conține 185 mg de colesterol. Cu toate acestea, în ultimii 20 de ani, nutriția și cercetările medicale au arătat în mod repetat că aporturile normale de colesterol din dietă au o influență foarte mică asupra nivelului de colesterol din sânge al unei persoane.
Ouăle sunt o sursă excelentă de proteine, grăsimi sănătoase și diverse vitamine și minerale.
Margarină și unt
Istoria răspândirilor precum margarina și scurtarea este probabil una dintre cele mai confuze din dietă.
Originea margarinei, care este fabricată din grăsimi vegetale, datează de la mijlocul anilor 1800. De atunci, a înlocuit untul în majoritatea țărilor dezvoltate.
Această schimbare a fost determinată de prețul său mai scăzut în comparație cu untul, precum și de recomandările profesioniștilor din domeniul sănătății care au încurajat consumul mai puțin de grăsimi saturate pentru a preveni bolile coronariene.
Cartoful este una dintre puținele legume considerate „rele”. Deoarece este un aliment cu indice glicemic ridicat, tinde să fie grupat cu alții din carbohidrați rafinați și se recomandă evitarea acestora.
Cu toate acestea, cartofii sunt o sursă bogată de carbohidrați, vitamina C, vitamine B și minerale.