Cele bune, urâte și rele despre postul intermitent
Nu este o dietă, ci o strategie care constă în efectuarea unei perioade de post într-un anumit timp și apoi consumul de alimente într-un interval de timp stabilit
În consultarea dieteticienilor-nutriționiști există un concept care a câștigat o importanță atât de mare în ultimii doi ani, încât uneori umbrește cuvântul "dietă". Iar acest concept este postul intermitent. Nu este o dietă ca atare, ci mai degrabă o strategie dietetică care constă în efectuarea unei perioade de post într-un anumit timp (există diferite modalități) pentru a mânca mai târziu alimente într-un interval de timp stabilit, așa cum a explicat Elisa Escorihuela, dietetician-nutriționist, farmacist și autor al blogului ABC Bienestar «Nutrition Classroom».
Căutările Google pentru a afla „ce este postul intermitent”, „care sunt beneficiile postului intermitent” și „cum se practică postul intermitent” s-au înmulțit în ultimii zece ani, deși a fost în ultimii trei ani când a crescut exponențial a fost remarcat, în căldura vedetelor care au declarat că urmează această strategie dietetică, cum este cazul Kourtney Kardashian, Nicole Kidman, Hugh Jackman, Benedict Cumberbatch, Jennifer Aniston sau Elsa Pataky. Tocmai aceasta din urmă este cea care a motivat ultimul vârf de căutare din Spania care coincide cu ziua, a explicat ea în timpul participării sale la programul de televiziune „El Hormiguero” că atât ea, cât și soțul ei, Chris Hemsworth ei practică un post zilnic de 16 ore, adică ceea ce este cunoscut sub numele de post intermitent 16.08, asta implică 16 ore de post și dozare a consumului de alimente în restul de 8 ore. O posibilitate de a realiza această formulă, potrivit nutriționistului Nazaret Pereira, fondatorul Nutrition Pereira, ar putea fi să ia micul dejun și să mănânce și apoi să nu mănânce din nou până a doua zi.
Tipuri de post intermitent
Dar există și alte modalități de a practica postul intermitent. Cel mai simplu se numește 12/12, care constă în post timp de 12 ore și care ar putea continua să avanseze ora mesei (la opt după-amiaza) și să întârzie, dacă micul dejun este de obicei consumat mai devreme, ora micului dejun (la opt dimineața).
Un alt model mai strict, așa cum este descris de Nazaret Pereira, este post intermitent 4/20, în care se face o masă zilnică (urmând formula „o masă pe zi”) sau două mese repartizate pe o perioadă maximă de 4 ore, iar restul timpului ar rămâne în post.
Postul 24 de ore, post în zile alternative și formula numită 5: 2. Prima constă, așa cum precizează expertul Elisa Escorihuela, în a petrece un total de 24 de ore fără a consuma alimente și asta se poate face, de exemplu, dacă luni mănânci la ora 13:00 și nu mai mănânci până marți la în același timp. Iar postul în zilele alternative ar fi conceput pentru a fi efectuat timp de o săptămână și ar consta în post în fiecare zi. Postul 5: 2 ar fi o altă modalitate săptămânală de post și ar consta în a mânca regulat cinci zile și două dintre ele reducând aportul de energie la 300-500 kcal, 25% din cerințele de care organismul are de obicei nevoie.