Cele 9 beneficii ale ovăzului pentru sănătate care vă vor surprinde

Ovăzul are beneficii mari pentru sănătatea noastră, printre care se numără pierderea în greutate, bolile de inimă și ameliorarea diabetului

fulgi de ovăz este un tip de cereale din familia ierburilor Poaceae. Boabele se referă în mod specific la semințele comestibile ale ierbii de ovăz. Aceasta este ceea ce ajunge la noi boluri pentru micul dejun. Indiferent dacă este iubit sau urât pentru textura sa moale, acest tip de cereale este cel mai apreciat pentru valoarea nutritivă și beneficiile sale pentru sănătate.

În plus, fulgii de ovăz sunt o marfă dorită de cei care doresc slăbi și controlează nivelurile foamei datorită conținutului său ridicat de apă și fibre solubile.

Tipuri de ovăz

Făina de ovăz este disponibilă într-o varietate de forme, în funcție de modul în care este procesată. Următoarea listă arată tipurile de ovăz în ordine de la cel mai puțin procesat la cel mai mult. ȘI

Conținutul nutrițional dintre ovăz tăiat din oțel și ovăz instant este relativ similar, efectele lor asupra zahăr în sânge ei nu sunt. ovăz mai puțin procesat, cum ar fi ovăzul obișnuit sau ovăzul tăiat din oțel, de obicei durează mai mult timp pentru a fi digerat, deci are un indice de zahăr mai mic decât ovăzul laminat sau ovăzul instant.

Ovaz

Boabe întregi de ovăz care au fost curățate, cu doar carenele libere, necomestibile îndepărtate. Ovăzul conține germeni intacti, endosperm și tărâțe. Tărâțele de ovăz, care conțin cea mai mare cantitate de fibre din ovăz, sunt, de asemenea, îndepărtate și consumate ca cereale sau adăugate la rețete pentru a crește conținutul de fibre.

Oțel tăiat sau irlandez

Făină de ovăz tăiată în două sau trei bucăți mai mici cu o lamă de oțel. Cu cât dimensiunea bucăților este mai mare, cu atât durează mai mult pentru a găti.

Ovăz scoțian

Ovăzul măcinat cu piatră într-o masă. Acest lucru creează o textură asemănătoare terciului atunci când este gătit.

Înfășurat sau învechit: Făină de ovăz care a fost aburită, rulată și aplatizată în fulgi, apoi uscată pentru a îndepărta umezeala pentru a o menține stabilă.

Rapid sau instantaneu

Numărul instantaneu de boabe de ovăz vine îndulcit sau aromatizat, în funcție de marcă. Așadar, vă recomandăm să vă asigurați că verificați ingredientele pentru a adăuga zahăr.

9 beneficii ale ovăzului

1. bogat în fibre

Conținut ridicat de fibre. Ovăzul are un conținut ridicat de fibre solubile și insolubile, astfel încât să obțineți cele mai bune din ambele lumi.

Fibrele insolubile se mișcă pe tot tractul digestiv, preluând apă din intestine pentru a adăuga greutate materialului rezidual și pentru a facilita trecerea acestuia prin sistemul nostru și în cele din urmă din corpul nostru.
Fibrele solubile se transformă într-o consistență asemănătoare jeleului care încetinește digestia și ne face să ne simțim plini.

O fibră solubilă cheie specială în ovăz este beta-glucanul. Se caracterizează pentru că încetinește mâncarea pe care o consumăm, deci corpul nostru durează mai mult să-l digere. Aceasta înseamnă că ne simțim mai plini pentru mai mult timp.

O porție de fulgi de ovăz are aproximativ 5 grame de fibre. Profesioniștii recomandă acest lucru adulții ar trebui să primească zilnic 25-38 de grame de fibre, deci aceasta este o bună încurajare.

2. Scade colesterolul

Fibra nu este doar crucială pentru un sistem digestiv sănătos, ci este legată și de aceasta sanatatea inimii.

Beta-glucanii sunt nedigerabili, deci trebuie să treacă prin întregul tract digestiv. Aceste molecule sunt asociate cu scăderea nivelului de colesterol rău.

FDA „recunoaște beta-glucanul ca o componentă dietetică care poate reduce riscul bolilor coronariene”. Toate acestea, deoarece beta-glucanul din ovăz este „asociat cu o reducere de 5% a colesterolului total și o reducere de 7% a colesterolului LDL”.