Cele 5 filme care te vor face să mori de foame
Cinema și gastronomia au format un cuplu de dans perfect de la originea artei a șaptea. Bucătăriile, banchetele, sărbătorile și orgiile gastronomice au apărut în filmele noastre preferate de la început, dar care sunt cele care ne trezesc cele mai multe gemete în stomac? Astăzi la Glup Glup ne analizăm favoritele.
Poate că una dintre cele mai vechi scene din istoria filmului pe care mi-o amintesc este legată de mâncare, deși nimic de-a face cu ceea ce vă imaginați. Mai exact, este aceasta:
De atunci, multe scene legate de mâncare (și unele de băut) mi-au fost gravate în cap: Julia Roberts aruncând un melc prin aer în Pretty Woman, Laurel și Hardy cu o explozie curată în Bătălia secolului, Audrey Hepburn bând ceai (probabil cu celebrele și dezgustătoarele sandvișuri de castraveți atât de tipice în Anglia) în My fair lady, Jack Lemmon picurând spaghete cu o rachetă în minunatul film Billy Wilder, The Apartment, sau pur și simplu titlul acelei minunate comedii Ce este? Ghici cine vine la cină în seara asta?
Unele filme ar trebui să conțină „Nu este recomandat persoanelor cu probleme de supraponderalitate sau care urmează diete de slăbit”.
Dar, pasionat de cinema și mâncare așa cum sunt, pentru mine sunt cinci titluri infailibile dacă vrei să vezi un film bun, linge-ți buzele cu bine, salivează ca un lup flămând și, pe scurt, dă o relatare bună a unor floricele de porumb . Iată-le:
1.- Ca apa pentru ciocolată.
Istoria: Este adaptarea romanului rafinat și suprarealist scris de mexicana Laura Esquivel, o carte pe care nu o poți citi dacă ești la dietă. Povestea Titei, sora mică a unei familii dominate de cele mai arhaice restricții și tradiții, este povestea dragostei sale pentru mâncare și a modului ei de a se exprima prin rețetele sale. Dar este, de asemenea, o poveste de dragoste explozivă, a unei relații interzise și a modului în care, atunci când cenzura te împiedică să faci și să spui ceea ce crezi, există întotdeauna o modalitate de a-ți exprima sentimentele adevărate. Iubirea secretă dintre Tita și Pedro se desfășoară prin aromele, fasolea, condimentele și căldura ardeilor iute. Filmul se revarsă cu alimente în fiecare dintre fotografiile sale și nu veți putea să-l urmăriți fără să simțiți că vă curg curajele.
Rețeta: Prepelița în petale de trandafir (sau cum să cucerești un om de stomac).
Cum le gătește Tita (extras din cartea Laurei Esquivel): Tita a smuls șase prepelițe uscate, deoarece apa fiartă modifică gustul cărnii. El a scos măruntaiele. Și-a legat picioarele pentru a-și păstra postura grațioasă. Le-a rumenit în unt, presărând sare și piper. Apoi a îndepărtat petalele și le-a amestecat senzual cu două linguri de anason și a început să le macine. În plus, a pregătit un piure de douăsprezece castane și a adăugat două usturoi, tocat și auriu în unt, două linguri de miere, două linguri de amidon de porumb, sare după gust și petalele măcinate. A pus sosul pe foc până s-a îngroșat. În cele din urmă, a trecut-o prin sită și a stropit-o cu două picături de esență de trandafir. A scufundat prepelițele timp de zece minute în acest sos. Apoi le-a pus cu grijă deosebită pe fiecare farfurie, a aruncat sosul deasupra și le-a decorat cu niște petale pe lateral.
2.- Roșii verzi prăjite.
Istoria: Curios este că acest film se bazează și pe un alt roman preferat al meu, Fried Green Tomatoes de Fannie Flagg (care, prostii știu, are un rol foarte mic în filmul Grease: asistenta medicală este jefuită de ulei de ricin. Prima zi of Class), roman nominalizat la Premiul Pulizter și best-seller la acea vreme. Povestește cea mai frumoasă, tandră și naturală poveste de dragoste pe care am văzut-o între două femei, Idgie și Ruth, proprietarii de la Wishtle Stop Café dintr-un oraș din America de Sud adâncă, un paradis pentru toți cei afectați de depresia severă care a zguduit America în secolul XX. Am citit că pentru film au angajat un consultant gastronomic pe nume Cynthia Jubeira, care a fost responsabil pentru crearea tuturor soiurilor apetisante care apar în film: prăjituri de piersică, ciocolată și nuci, prăjituri de dulceață sudică cu pene de foietaj și, bineînțeles, celebre roșii verzi prăjite care dau numele poveștii. Un film delicios din toate punctele de vedere.