Cele 23 de alimente cele mai hidratante pentru a vă reîmprospăta mâncarea în această vară (și o mulțime de rețete cu

Menținerea unei bune hidratări zilnice este un factor cheie în îngrijirea sănătății noastre pe tot parcursul anului. Vara este o problemă care joacă un rol și mai important din cauza temperaturilor ridicate și a expunerii la soare, așa că trebuie amintit că nu numai prin băuturi putem evita deshidratarea. Există multe alimente hidratante pe care le putem consuma zilnic, care sunt, de asemenea, sărace în calorii și bogate în vitamine, minerale și fibre.

Toate alimentele au un conținut minim de apă în compoziția lor, deși alimentele deshidratate și liofilizate pot elimina până la peste 90% din apă. Cu toate acestea, produsele pe care ne interesează să le acordăm prioritate în dietă pentru a ne ajuta să menținem o hidratare corectă provin din lumea plantelor, atât fructe, cât și legume. Adică aceleași alimente care stau la baza piramidei alimentare sănătoase.

Dacă căldura ne face să ne pierdem puțin pofta de mâncare sau dacă neglijăm să mâncăm puțin în vacanța de vară, merită să ținem cont de care sunt soiurile legume cu un conținut mai mare de apă naturală pentru a le include în meniurile noastre zilnice. Astfel vom evita deshidratarea sau setea care ne poate determina să recurgem prea mult la băuturi răcoritoare, beri și alte băuturi mai puțin recomandate.

Un alt avantaj al acestor produse este că, în cea mai mare parte, pot fi consumate crude sau reci, deci sunt mult mai plăcute atunci când corpul cere ceva răcoritor. De asemenea, sunt sărac în calorii și o sursă bună de fibre, perfect pentru a ne menține saturați fără a suferi digestii grele, evitând și creșterea tipică în greutate de vară.

Mai jos vă prezentăm lista celor mai hidratante alimente în conformitate cu baza de date spaniolă cu alimente (BEDCA), întotdeauna bazată pe conținut total de apă la 100 g porție comestibilă.

Dovleac fiert

Primul aliment solid care apare pe listă este, curios, dovleacul fiert, adică, fierte în apă. Această legumă din soiurile sale de arahide sau nuci începe să fie recoltată vara și nu trebuie să așteptăm până toamna pentru ao consuma. Pe lângă foarte bogat în caroten și vitamine antioxidante, Consumarea fiertă ne va oferi până la 96,5 g de apă la 100 g. Acest lucru se datorează faptului că este deja un aliment hidratant în sine și, atunci când este gătit, absoarbe o cantitate mare de lichid.

Dovleacul fiert este, de asemenea gustos servit rece, condimentat cu condimente sau ierburi sau pur și simplu condimentat bine cu vinaigreta noastră preferată. Îl putem zdrobi pentru a-l transforma într-un piure sau o cremă, pentru a umezi legumele crude -de asemenea hidratante-, sub formă de tartă sau sos. Și fiind dulci din fire, îl putem servi cu scorțișoară sau vanilie, puțină miere, iaurt și nuci ca desert sau gustare.

Oricare dintre rețetele noastre cu dovleac prăjit poate fi preparată și fiartă, într-o mai multă versiune estivală pentru a evita și căldura cuptorului.

Supă spiralată ușoară de dovlecei
Crema de dovleac cu trufe negre
Dovleac prăjit de nucă cu broccoli crocant, afine și migdale
Bimi se prăjește cu dovleac și usturoi negru
Crema de dovleac cu mărar
Salată de dovleac feta

Castravete

Din aceeași familie de cucurbiți avem o altă legumă care nu va surprinde pe nimeni cu conținut foarte ridicat de apă, umilul castravete. De fapt, unele dintre rețetele noastre cer să-l lăsăm să se odihnească cu sare pe o strecurătoare pentru a extrage, cu precizie, o parte din umiditatea sa și, astfel, să-i dea o textură mai bună și să-și concentreze aromele.

Pentru a vă bucura de puterea sa de hidratare, cu 95,7 g de apă, cel mai bine este să o luați ca atare, crudă, cu pielea pentru a profita și de fibrele sale și de toate vitaminele. Există, de asemenea, noi soiuri pe piață care oferă un gust mai blând, digestii mai ușoare și o textură mult mai bogată de mâncat așa cum este, ca gustare, de exemplu așa-numitul bebeluș.

Canoane

Prima legumă pe care o numim cu frunze pe această listă este gustoasa salată de miel, care este adesea pereche cu rucola, mai amar. Cu 95,6 g de apă, combinată într-o salată cu castravete am avea un fel de mâncare cât mai răcoritor, iar la nivel personal recomand să-l împerechem cu dovleacul, deoarece fac firimituri foarte bune.

Mieii se consumă de obicei crude și se vând preambalate, curate și gata de mâncare. Forma frunzelor sale mici este ideală pentru a adăuga ca îmbrăcându-se la orice fel de mâncare, Și nu este o idee rea să le folosești între mese pentru a calma pofta de mâncare sau posibila anxietate în dietele de slăbit.

Salată verde

BEDCA nu specifică soiuri specifice, deci putem simplifica afirmând că orice salată este o sursă excelentă de hidratare, cu o medie de 95,2 g de apă la 100 g de produs comestibil. Crocant, proaspăt și sățios, sunt, de asemenea, ieftine și o modalitate foarte ușoară de a completa multe feluri de mâncare cu doar câteva calorii.

Dacă aisbergul păcălit vi se pare plictisitor, recuperați sau încercați alte soiuri mai atractive, cum ar fi romanul, frunza de stejar sau mugurii foarte crocanți. Adauga ceva frunze de salată la sandvișuri, Sandvișurile și hamburgerii sunt o modalitate bună de a face aceste sandvișuri mai suculente fără a fi nevoie să recurgeți la un exces de sosuri, care sunt foarte calorice și care, deoarece de obicei au multă sare, ne pot face sete.

Cicoare

Din aceeași familie ca salata verde, cicoarea este consumată de diferite soiuri cunoscute cu nume diferite, deși cea care ne interesează aici este Cichorium intybus sau frunza. Cicoarea rădăcină este folosită ca înlocuitor pentru cafea sau chiar ca îndulcitor. În Spania este mai frecvent cicoare cu frunze verzi, lung și zimțat, de obicei parte din amestecul tipic de frunze de salată.

Gustul său caracteristic ușor amar face să merite să îndrăznești să îl consumi singur, cu un dressing simplu, să reîmprospătezi mâncărurile din carne sau pește sau să-l faci baza orice salată.

Ridiche

De asemenea cunoscut ca si ridichi datorită popularității exemplarelor de format mic, comercializate în special în porții mici ca gustare sănătoasă. Ușor condimentate, crocante și foarte răcoritoare, sunt o gustare ideală pentru gustare în orice moment, care se simte minunat când sunt luate reci din frigider.

Pepene

Primul fruct ca atare pe această listă nu ar putea fi altul decât regina verii, pepenele roșu și răcoritor. Pulpa sa este aproape apă pură, cu 94,6 g de lichid la 100 g, și de aceea este perfect să ne hidratăm pe tot parcursul zilei. De asemenea, îmbogățește minunat mâncărurile sărate, mai ales atunci când este combinat cu o brânză proaspătă tip feta sau mozzarella.