Cele 20 de plante aromatice cele mai folosite în bucătărie; Sănătatea bucătăriei

aromatice

Ierburi fine și aromate

Ierburile aromatice ar trebui să însoțească felul de mâncare, sporind aroma caracteristică a fiecărui aliment fără a-l masca. Cu ele, sarea de masă poate fi substituită fără a fi prea vizibilă, ceea ce este foarte bun pentru hipertensiune.

Ierburi aromatice APLICAȚII

Cimbru - Salate, marinate, infuzii, sosuri, legume, carne de porc

Busuioc - Salate, sosuri, ragouri, pesto, pizza, brânză, supe, legume

Anason stelat - Infuzii, lichioruri, vin fiert

Anason verde - Infuzii, supe, turtă dulce, lichioruri

Cilandro - vânat, carne, salate, supe, pâine de secară, chutney, guacamole

Mărar - Marinate, sosuri, prăjituri, pește, supe, orez, pâine de secară, conservă de somon și hering, cartofi, salate, ouă, murături

Tarhon - Salate, vinaigrete, sosuri, pește, carne, fructe de mare, murături, ciuperci, ciorbe, pâine, legume

Fenicul - Pește, carne, legume, prăjituri, pâine,