Cele 10 mituri false despre legumele congelate
Legumele congelate sunt la fel ca cele proaspete? Au același gust? Sunt durabile din punct de vedere ecologic? Nutriționista Elisa Escorihuela risipe câteva mituri despre legumele congelate
Legumele au făcut întotdeauna parte din dieta noastră și de câțiva ani au căpătat mai multă importanță datorită faptului că suntem tot mai preocupați de sănătate. Acest lucru, împreună cu nevoile consumatorului de astăzi, cu un ritm de viață încărcat care necesită soluții practice, a deschis ochii societății și a crescut consumul de legume congelate cu 5,2% în ultimul an.
Nu vă faceți nicio greșeală, legumele congelate nu sunt un produs de clasa a doua, dimpotrivă, au multe avantaje și aceleași proprietăți ca și legume proaspete. «Datorită legumelor congelate putem mânca legume de sezon pe tot parcursul anului, deoarece înghețarea permite păstrați textura, aroma și proprietățile legumelor intacte, de parcă ar fi proaspăt colectate. Sunt, de asemenea, formate durabile și practice care luptă împotriva risipei alimentare și ne ajută să încorporăm legumele confortabil în viața noastră de zi cu zi, păstrându-le toți nutrienții și aroma și cu garanții de siguranță alimentară ", explică el în timpul prezentării propunerilor sănătoase din Firma din Navarra, Verleal, nutriționistul Elisa Escorihuela, nutriționist, farmacist, fondator al centrului NUTT și colaborator la ABC Bienestar cu blogul ei Aula de Nutrición.
Mituri despre legumele congelate
Cu toate acestea, par să existe încă îndoieli cu privire la aceste alimente care fac atât de mult bine pentru sănătatea noastră. Legumele congelate sunt la fel ca cele proaspete? Au același gust? Sunt durabile din punct de vedere ecologic? Acestea sunt falsurile mituri despre legumele congelate pe care Elisa Escorihuela le-a dezvăluit cu experții de la Verleal:
1. Legumele congelate nu sunt proaspete. FALS. «Sunt legume proaspete congelate. Sunt recoltați în momentul lor optim de prospețime pentru a fi congelați ulterior ”, spune el.
2. Legumele congelate nu sunt la fel de sănătoase ca cele proaspete. FALS. Potrivit expertului în nutriție, este dovedit științific că au aceleași proprietăți ca și legumele proaspete.