Cele 10 chei pentru evitarea și prevenirea intoxicațiilor alimentare vara
De la Colegiul Profesional al Dieteticienilor și Nutriționiștilor din Madrid, ei explică faptul că aceste eșecuri pot deveni grave în anumite grupuri de risc, cum ar fi copiii, femeile însărcinate și vârstnicii.
Știri conexe
Vara ne schimbăm modul de viață, obiceiurile și mâncăm mai departe de casă când suntem în vacanță. Cu toate acestea, nu trebuie să ne lăsăm garda împotriva consumului anumitor alimente care pot duce la intoxicații alimentare. Din acest motiv, Asociația Profesională a Dieteticienilor și Nutriționiștilor din Madrid (CODINMA) facilitează, prin intermediul Europa Press, o serie de recomandări pentru a evita suferirea acestor eșecuri care pot deveni grave în anumite grupuri de risc precum copiii, femeile gravide și persoanele mai mari.
1. Temperaturile ridicate ne fac să avem special atent cu oul și derivații acestuia, mancare cruda (în special pești) și într-o măsură mai mică crustacee, pui și smântână în patiserie.
Două. Evitați sosurile derivate din ouă (maioneza, sos tartru, sos roz) si inlocuiti-le cu ulei de masline pentru a imbraca felurile de mancare. În plus, poate fi însoțit de alte ingrediente precum suc de lămâie, oțet, muștar.
3. Mâncarea gătită poate fi recontaminată prin contactul cu alimente crude sau prin ustensile uzate (cuțite, plăci de tăiat, cârpe). Prin urmare, o opțiune bună este spălați obiecte pentru o nouă utilizare și înlocuiți cârpa cu hârtie de bucătărie.