CEL MAI BUNĂ Rețetă pentru supă uscată Chinchana Rețetă originală din Peru
Unele rețete nu erau toate simple rod al geniului unui bucătar luminat, mulți au fost, fără îndoială, rezultatul întâmplării. Imaginați-vă momentul în care a fost inventată înghețata sau când a fost inventată bezeaua. Oare acest lucru a fost cazul supei uscate, acesta va fi rezultatul întâmplării. Această formă de bucătărie este rezultatul unirii culturilor italiene, africane, spaniole și peruviene, deoarece acestea au locuit împreună în Chincha și așa a luat naștere această delicatesă culinară.
Această rețetă este inspirată din cartea de rețete a bucătarului Gaston Acurio, deci această placă îi este dedicată.
Istoria supei uscate Chinchana
Există multe teorii despre nașterea acestui fel de mâncare minunat, una este pentru imigrarea altor culturi în Peru, amintiți-vă că în timpul "erei guano" țara a trecut printr-un boom economic care a fost, fără îndoială, foarte atractiv pentru europeni, care treceau prin una dintre cele mai grave crize din istoria lor, acești străini s-au stabilit în nordul Peruului, colonii de italieni, africani chiar și spaniol, se spune că din acest contrast gastronomic a fost posibil să se modifice tradiționalul citește tăiței să devină Supă uscată magică cu Carapulcra.
Valoarea nutritivă a supei uscate
Supa uscată oferă o valoare calorică și energetică ridicată în ingredientele sale, deoarece conține o valoare ridicată de carbohidrați, vitamina C, potasiu și fosfor. În plus, conține fibre care facilitează digestia.