CEI; Date, nu mulțumesc; mâncare și conștiință

mâncare

Așa cum Live Food a fost instalat rapid în țara noastră, consumul de curmale a fost instalat sau extins.
În Statele Unite, o țară în care alimentele vii au o expansiune mare, curmalele sunt folosite ca fructe uscate în aproape fiecare rețetă dulce crudă.
Și Live Food a intrat în Argentina în principal de referenți americani și de diferiți bucătari care au fost instruiți în țara respectivă. Deci, rețetele care au fost făcute acolo au venit aici.

Și, deoarece nu le folosesc în atelierele mele, sunt frecvent întrebat de ce.

Ce e în neregulă cu consumul de curmale?
Ei bine, în teorie sau inițial nimic, este un fruct foarte hrănitor și ... delicios! Marea problemă, așa cum se întâmplă mereu, este industrializarea.

Ani de zile, la Granomadre am făcut un efort deosebit pentru a lucra cu un producător care a înțeles importanța de a nu adăuga nimic la fructele uscate. Să le producem așa numai, așa cum le dă natura, uscându-le la soare.