Cei 5 salmorejos cu cele mai multe calorii din supermarket
Este un fel de mâncare plin de virtuți, datorită proprietăților sale nutritive și caloriilor reduse
O pesmet zdrobit cu usturoi, ulei de măsline, sare, piper, roșii și acoperit cu ou fiert tocat și câteva bucăți de șuncă Serrano. Este el Salmorejo, un preparat delicios plin de virtuți, pentru proprietati nutritive si a lui reteta cu putine calorii. Institutul de obezitate (IOB) îl propune ca o dietă de bază pentru cei care suferă de obezitate sau supraponderalitate.
Salmorejo este un exemplu de ceea ce este bine pentru corpul nostru. Este un aliment cu conținut scăzut de calorii, deoarece aportul său caloric este de aproximativ 70 kcal/100 ml, ceea ce înseamnă o portie normala de 250 ml contine 175 kcal. Amintiți-vă IOB că este o rețetă bogată în fibre vegetale, care favorizează digestia, în vitamina C, licopen și vitamina E, datorită uleiului de măsline. Acest lucru oferă, la rândul său, un profil excelent al acizilor grași sănătoși pentru inimă.
În plus, salmorejo are usturoi, ceea ce îi conferă un caracter vasodilatator foarte benefic pentru circulatie, in timp ce prezenta sunca Serrano asigura fier, proteine și vitamina B12. Deoarece este un aliment ale cărui ingrediente sunt crude, toate enzimele legumelor sunt ingerate în stare vie, păstrând intacte proprietățile nutritive ale roșiilor -vitamine si minerale- neavând nevoie de căldură pentru a le prelucra.
În acest fel, experții prezintă salmorejo-ul cordovean ca un fel de mâncare economic, simplu și confortabil, atât la pregătire, cât și la conservare, ceea ce ajută la înlocuiți lichide și ioni precum sodiu sau potasiu, fiind foarte potrivit pentru această perioadă a anului când temperaturile încep să crească.