Ceea ce mâncăm ar putea influența stările noastre de spirit
Alimentele afectează dispoziția emoțională a celor care o consumă, au concluzionat cercetările.
Experții au convenit că o alternativă alimentară bună este dieta mediteraneană, bogată în nuci, fructe, legume, pâine, cereale și ulei de măsline.
Dincolo de cât de hrănitoare sunt sau de caloriile pe care le oferă, alimentele ar putea influența și starea de spirit a celor care le consumă. Un aspect care este dat nu numai de plăcerea de a mânca sau de a împărtăși ceva care ne place, ci, mai presus de toate, de efectul pe care l-ar genera anumiți nutrienți sau compuși prezenți în alimente la nivelul creierului.
Astfel, de exemplu, cercetările din trecut au sugerat că ciocolata, cafeaua sau bananele tind să îmbunătățească starea de spirit, în timp ce zahărul și alimentele procesate sunt asociate cu stări negative.
„Există din ce în ce mai multe dovezi științifice care arată că dieta joacă un rol important în sănătatea creierului”, subliniază dr. Eliana Reyes, nutriționist la Clinica Universidad de los Andes și director al Asociației chiliene de nutriție clinică.
subiecte asemănătoare
Carnea organică emite la fel de multe gaze cu efect de seră ca și carnea convențională
McPlant, linia McDonald’s de a cuceri vegetarieni și vegani
Supa Nutri: un shake nutrițional diferit
De fapt, adaugă el, specialiștii au stabilit că există „substanțe nutritive esențiale” pentru creier, „din moment ce s-a văzut că prezența sau deficiența lor poate promova o bună dispoziție, cum ar fi acizii grași omega 3 (prezenți în pește), magneziul, calciu, fibre și vitaminele B1, B9, B12, D și E ".
Un studiu publicat luna aceasta în revista „Nutritional Neuroscience” oferă elemente noi pe această temă.
Acolo, dr. Lina Begdache afirmă că „Starea sufletească depinde de ceea ce mâncăm și ceea ce ar trebui să mâncăm se modifică odată cu vârsta”.
Una dintre principalele descoperiri ale acestei lucrări este că dieta și practicile dietetice afectează în mod diferit sănătatea mintală la tineri și la adulți.
De exemplu, Begdache și colegii de la Universitatea Binghamton din New York au descoperit că tinerii sub 30 de ani care consumă mâncare rapidă de peste trei ori pe săptămână ar avea niveluri mai mari de suferință.
Explicația pentru acest lucru se datorează faptului că aceste tipuri de alimente sunt bogate în acizi grași saturați, grăsimi trans și omega 6, ceea ce „provoacă un răspuns inflamator de grad scăzut în organism, care, la rândul său, este legat de anxietate și depresie, atât în cercetarea animală și umană ”, precizează autorii.