Cecina Empanadas; Viand din León

Descriere

Sunt aproximativ 1200 de grame, trebuie să le comandați cu 2 zile înainte de data în care doriți să le primiți.

cecina

Artizanatul Cecina Empanadas cu gem de brânză și ardei este cel mai solicitat pentru echilibrul său între sărat și dulce.O operă de artă care surprinde gustul. Lucrăm cu ateliere artizanale care au grijă de materia primă și de umplerea Empanadelor.

A Patty Este un aluat subțire pentru pâine, crustă scurtă sau foietaj umplut cu un preparat sărat sau dulce și copt sau prăjit. Umplutura poate include carne roșie sau albă, pește, legume sau fructe. Aluatul este, în general, făcut din făină de grâu - deși se poate folosi și făină de porumb sau alte cereale - și conține de obicei grăsimi, ulei sau unt. Empanadele sunt un fel de mâncare tradițional al majorității bucătăriilor din țările vorbitoare de spaniolă

Lucrăm cu două brutării diferite, una cu foietaj și cealaltă cu un aluat intermediar între pâine și foietaj.

Capodopera sa sunt empanadele cu aluat născut acum o sută de ani în Cerecedo, un orășel de lângă Boñar, cu o rețetă de familie. Astăzi a creat mai mult de douăzeci și trei de arome diferite de empanadas, deși cea mai solicitată este cea a cecinei de denumire de origine cu reducere de brânză Valdeón și gem de ardei Fresno de la Vega, are și alte genii precum: curmale, slănină și pătlagină; tocat și pere; rachete de rață cu ceapă caramelizată și stafide; căpșuni și brânză ...