Ceapă neagră de ce ar trebui să luați în considerare încorporarea ei în dieta dumneavoastră
Rafael Moreno Rojas
O cercetare recentă a identificat 53 de componente cu proprietăți benefice pentru organism, care fac din acest ingredient un adevărat aliat pentru sănătate.
Ceapa neagră a devenit foarte populară, deoarece în 2016 expertiza companiei cordovene La Abuela Carmen a dus la un produs considerat astăzi drept gourmet. Potrivit companiei, această variantă se realizează „printr-un proces natural lung de maturare care combină temperatura și umiditatea controlate și în care nu se adaugă aditivi sau conservanți. Rezultatul este un Ceapă cu o textură moale cu tonuri închise și o aromă dulce și balsamică, mult mai digestivă decât ceapa proaspătă ".
Făcută din soiuri precum reca sau șalotă, ceapa neagră este, de asemenea, un aliment sănătos, după cum tocmai a fost confirmat de cercetătorii de la Institutul andaluz pentru cercetare și formare în producția agricolă, pescuită, alimentară și ecologică (IFAPA) și Universitatea din Córdoba, care au stabilit 53 de componente cu proprietăți benefice pentru organism conform informațiilor partajate de Discover Foundation.