Cealaltă parte a laptelui (cazeina) - Forum

Forumul UD Las Palmas, punctul de întâlnire, vocea ta. Cu tine din 2001.

Subiecte fără răspuns
Subiecte active
Caută
Echipa

udlaspalmas.NET nu este responsabil pentru comentariile făcute de utilizatori. Regulile forumului sunt obligatorii. În cazul în care credeți că un mesaj ar trebui șters pentru nerespectarea regulilor, vă rugăm să scrieți la [email protected] sau să introduceți acest link (furnizând adresa URL a mesajului sau captura de ecran). Multumesc pentru cooperare.

Cealaltă parte a laptelui (cazeină)

Mesaj de Tamaran »Joi 22 ianuarie 2009 23:21

Știu că este o listă, dar chiar merită. Învăț despre asta de mult timp și reduc la minimum consumul de produse lactate derivate din lapte de vacă (capra este o alternativă bună). Există multe studii care concluzionează că consumul continuu de lapte de vacă nu este bun pentru corpul nostru și ne determină să suferim de multe boli asociate cu acesta.

A face o mulțime de publicitate acestui lucru nu este nici profitabil, nici convenabil, deoarece în spatele acestuia există o întreagă industrie de lapte, iaurt, cremă, brânză etc. care mișcă mulți bani. Și știm deja că este locul unde se află pastele.

Vă invit să cercetați pe internet despre cazeină și consumul de lapte de vacă. Vor avea o surpriză. De exemplu, să rămânem cu un fapt: omul este singurul mamifer care continuă să consume lapte odată ce încetează să alăpteze. Merge împotriva naturii. Natura este înțeleaptă.

Vă las cu acest avans pentru cei care au interesul și răbdarea să-l citească. Se merită:

Cealaltă parte a laptelui

Toată lumea vorbește despre nenumăratele proprietăți ale laptelui, dar în acest articol vom vorbi despre cealaltă parte a laptelui sau despre efectele nedorite. De ce suntem singurii mamiferi care bem lapte odată ce am trecut de vârsta lactației?

Laptele matern este un aliment complet, singur este capabil să hrănească și să crească un copil. Analizele de laborator ne arată că are proteine, grăsimi, carbohidrați, minerale și vitamine într-un mod care este pe deplin asimilat de sugar. De aceea, ei ne-au făcut să credem că, dacă nu bem lactate, dinții ne vor cădea, oasele se vor dezintegra și că copiii noștri nu vor crește.

Cu toate acestea, bunul simț ne spune că laptele este pentru sugari și că, în natură, animalele adulte nu alăptează și mai puțin femelele unei alte specii. Bunul simț nu înșală, laptele este pentru alăptare; de fapt, de îndată ce este muls, începe să se strice cu o viteză vertiginoasă. Omul îl rezolvă sterilizându-l cu căldură. Deci, este deja „potabilă”, dar v-ați întrebat vreodată dacă are aceleași beneficii și este la fel de asimilabil ca cel care este supt? Și este același lucru cu „suge” de la mamă ca de la vacă? „Ne hrănim din ceea ce asimilăm, nu din ceea ce mâncăm”. Numeroase studii științifice indică laptele ca fiind unul dintre factorii implicați în multe probleme actuale de sănătate.

Transformarea laptelui
De când Louis Pasteur a descoperit în 1856 că gătitul alimentelor a distrus microorganismele care determină descompunerea acestuia, pasteurizarea a fost aplicată pe scară largă în industria alimentară, în special în industria laptelui. În procesul de pasteurizare (încălzirea la 74 ° C timp de 15 secunde, urmată de o răcire rapidă la 4 ° C), sunt distruse microorganismele nedorite, dar și vitaminele și enzimele necesare pentru digestia conținutului său ridicat de proteine. Aceste dezavantaje sunt mai mari în laptele sterilizat la temperaturi ridicate, U.H.T. de lungă durată (încălzire timp de 3 secunde la 150 ° C urmată de răcire la 83 ° C și ambalare).