Ceaiuri de plante și infuzii ghidul definitiv - La Aldea Biomarket
Cu siguranță știți deja că ceaiurile din plante și infuziile pot fi benefice sănătății. Veți fi recurs, de mai multe ori, la mușețelul util când vă durea stomacul sau la un tei pentru a vă calma nervii.
Cu toate acestea, există multe alte plante medicinale care au proprietăți uimitoare și care pot contribui mult la bunăstarea ta fizică și mentală. Cu acest ghid definitiv de ceaiuri de plante și infuzii, veți cunoaște toate beneficiile sale și vă va fi foarte ușor să alegeți cel mai potrivit pentru dvs.
Ceaiuri și infuzii: diferența
Omenirea a consumat ceaiuri și infuzii de plante aproape de zorii timpului. În multe culturi, ceaiul este o adevărată instituție sau, s-ar putea spune, aproape o religie. Infuziile din plante au fost folosite, de asemenea, de mii de ani, pentru ameliorarea și vindecarea a tot felul de afecțiuni.
Prin „infuzie” înțelegem o băutură preparată cu ingrediente vegetale (frunze, fructe, rădăcini etc.), la care se adaugă apă fierbinte și amestecul este lăsat să se odihnească câteva minute, apoi îndepărtând resturile plantei.
În definiția sa strictă, un "ceai" este o infuzie preparată din frunzele arborelui de ceai (Camellia Sinensis). Adică, ceaiul este un tip de infuzie, dar o infuzie nu este neapărat un ceai.
Definiții deoparte, principala caracteristică diferențială a ceaiului este că conține cofeină. Se mai numește uneori teină, dar în realitate este exact aceeași substanță. Desigur, în ceai în general apare în concentrații ceva mai scăzute.
Tipuri de ceai
Datorită conținutului său de cofeină, ceaiul este adesea consumat în scopuri stimulative. De fapt, în țări precum Marea Britanie, este mai popular decât cafeaua. Există chiar și o varietate specifică, mai puternică, de trezit dimineața: așa-numitul „Mic dejun englezesc”.
În lume se consumă diferite tipuri de ceai. Toate sunt obținute de la aceeași plantă, dar prin proceduri diferite. Toți se remarcă prin conținutul ridicat de antioxidanți. Mai multe studii par, de asemenea, să indice că sunt benefice pentru nivelul colesterolului și că pot reduce riscul de cancer și accidente cardiovasculare.
Acestea sunt principalele soiuri de ceai de pe piață:
Yerba Mate: un caz particular
Yerba mate a meritat o mențiune specială în ghidul nostru pentru ceaiuri și infuzii, deoarece conține cofeină, dar nu provine din arborele de ceai. Se obține dintr-un arbust originar din Paraguay (Ilex Paraguariensis).
Este extrem de popular în țări precum Argentina, Uruguay, Paraguay și în sudul Braziliei. Interesant este că este consumat și în țările din Orientul Mijlociu, cum ar fi Libanul și Siria.
Cel mai popular mod de a-l bea este într-un bol metalic, numit și „mate”, în care se pune planta și se adaugă apă fierbinte. Băutura rezultată este apoi luată printr-un fel de paie metalică, numită „bec”.
Yerba Mate are caracteristici similare cu ceaiul verde, deoarece este un excelent antioxidant. De fapt, aroma sa ușor fumată amintește de aceasta din urmă. Sunt recunoscute și proprietățile antiinflamatorii și un efect pozitiv asupra colesterolului.