Ceaiul japonez - Beneficii și proprietăți - The Tea Club
Ce veți găsi în acest articol:
Ce este ceaiul japonez?
ceai japonez Este una dintre cele mai recunoscute infuzii la nivel mondial, în principal datorită calității diferitelor tipuri de ceai verde produse acolo. În prezent, Japonia este pe locul nouă în clasamentul țărilor producătoare, după Argentina și înainte de Bangladesh. Dar, înainte de a-l cunoaște mai mult, să trecem prin istoria lui ...
Se crede că ceaiul a fost încorporat în Japonia în secolul al VIII-lea d.Hr. Călugări budiști japonezi care studiaseră în China în jurul anului 729 d.Hr. Au aflat despre ceai și beneficiile acestuia, așa că au dus planta în Japonia și au început să-l bea pentru a facilita meditația. De atunci, ceaiul a început să fie produs în culturi mici destinate în principal în scopuri medicinale, pentru a începe mai târziu să se bea în mod regulat. Astăzi ceaiul din Japonia este un simbol al culturii și tradițiilor sale.
Japonia este alcătuită dintr-un arhipelag de insule unde niciun punct terestru nu se află la mai mult de 150 km de mare. Aproximativ 74% din teritoriul său este montan și împădurit. Datorită poziției sale în zona vulcanică a Oceanului Pacific, sunt frecvente cutremure și cutremure. Clima sa este temperată cu cele patru anotimpuri distincte. Are precipitații abundente și umiditate, ceea ce îl face ideal pentru producerea de ceai.
Principalele zone producătoare de ceai japonez:
- Tokyo: în jurul Muntelui Fuji
- Shizuoka: unde se produce ceai verde precum Sencha și Bancha
- Kagoshima: unde se produce ceaiul verde Sencha și Bancha
- Kyushu: unde se produce ceaiul verde Sencha și Bancha
- Okabe: unde se produce ceaiul verde Gyokuro
- Uji: unde sunt produse ceaiul verde Matcha, Gyokuro și Sencha
Deși la început - prin moștenirea chineză - recolta a fost făcută manual, astăzi aproape toate plantațiile de ceai din Japonia își recoltează frunzele cu mașini. Acest lucru permite, împreună cu procesul de fixare, ceaiul să obțină o aromă foarte caracteristică cu note de legume, cum ar fi algele marine și spanacul.
Deși ceaiul verde este cel mai larg produs și recunoscut soi din Japonia, astăzi tot mai mulți producători sunt încurajați să producă ceai negru.
Dacă doriți să aflați mai multe despre ceaiul japonez, vă invităm la degustarea ceaiului nostru japonez (link către degustare), unde veți afla totul despre această țară magnifică și obiceiurile sale în jurul ceaiului.