Ceaiul conține calorii Tot ce trebuie să știți - Stil de viață sănătos
Ceaiul este o băutură obișnuită consumată de două treimi din populația lumii (1).
Este fabricat din Camellia sinensis, cunoscută și sub numele de planta de ceai, care a fost cultivată de mii de ani pentru gustul și proprietățile sale medicinale.
În timp ce ceaiul preparat pur și simplu nu conține practic calorii, numeroase opțiuni aromate de gătit sunt preparate cu zaharuri și grăsimi adăugate.
Acest articol examinează câte calorii există în diferite tipuri de ceai și oferă sfaturi despre cum să reduceți numărul de calorii al ceaiului dvs.
Ceaiul obișnuit nu are calorii.
Ceaiul este o băutură minim procesată, care se prepară în general prin turnarea de apă fierbinte peste frunze, muguri sau tulpini ale plantei Camellia sinensis, rezultând o infuzie aromatică.
Deoarece acele părți ale plantei conțin doar cantități mici de carbohidrați, ceaiul este practic o băutură fără calorii (2).
De exemplu, o ceașcă de 8 uncii (240 ml) de ceai negru proaspăt preparat oferă doar 2 calorii, ceea ce este considerat neglijabil. Același lucru este valabil pentru majoritatea perfuziilor (3).
Ca atare, ceaiul simplu este un substitut excelent pentru băuturile cu zahăr.
În plus, antioxidanții săi cu cofeină și polifenol oferă numeroase beneficii pentru sănătate, precum ajutarea la pierderea în greutate, îmbunătățirea sănătății inimii și reducerea riscului de boli cronice.
Calorii din diferite tipuri de ceai.
Deși ceaiul în sine este aproape lipsit de calorii, ingredientele adăugate popular, cum ar fi laptele și zahărul, pot crește considerabil numărul de calorii.
Iată câteva ceaiuri consumate pe scară largă, împreună cu numărul lor estimat de calorii.
Ceaiuri verzi, negre, oolong și albe
Aceste patru ceaiuri provin din planta Camellia sinensis, iar principalul lor este măsura în care frunzele lor fermentează, dacă este cazul (1).
Ceaiul verde nu este fermentat, în timp ce ceaiurile negre și oolong sunt parțial și, respectiv, complet fermentate. Ceaiul alb este considerat o varietate de ceai verde, deoarece are o fermentație minimă.
Când se face doar cu apă fierbinte, numărul lor de calorii este de până la 2-3 calorii pe 8 ml (240 uncii) cană 3, 8, 9).
Cu toate acestea, deoarece zahărul și mierea sunt cele mai frecvente moduri de a îndulci aceste ceaiuri, presărând doar 1 linguriță (4 grame) de zahăr adaugă 16 calorii băuturii tale, în timp ce o lingură (21 grame) de miere adaugă 21 de calorii (10, 11).
Infuzii
Ceaiurile din plante sunt infuzii făcute prin prepararea de ierburi, nuci, frunze, flori sau lăstari de plante, altele decât Camellia sinensis.
Unele ceaiuri de plante populare includ mușețel, mentă, lavandă, rooibos și hibiscus, care sunt renumite pentru proprietățile lor terapeutice (12).
La fel ca ceaiurile tradiționale, conținutul său caloric este considerat neglijabil. Unii, cum ar fi ceaiul de hibiscus, chiar nu au deloc calorii (13).
Cu toate acestea, adăugarea de îndulcitori sau produse lactate crește numărul de calorii.
Ceai cu lapte
Ceaiul din lapte se face cu un raport de 1: 1 de ceai la lapte, de obicei lapte integral pentru o cremă adăugată. De obicei, este îndulcit cu zahăr sau miere, iar unele rețete includ, de asemenea, condimente precum sare, scorțișoară și cardamom.
În timp ce ceaiul negru este cel mai frecvent utilizat, puteți folosi orice tip de ceai pentru a prepara ceai din lapte.
Dacă utilizați 4 uncii (120 ml) de lapte integral pentru o băutură de 8 uncii (240 ml), veți ambala 75 de calorii numai din lapte. Cu toate acestea, puteți reduce numărul la 42 de calorii pur și simplu trecând la lapte degresat (14, 15).