Ceai sau cafea Ce preferă consumatorii pe continentul american - Partea 1 Piața în schimbare
Pe continentul american, există doar două țări în care consumatorii preferă ceaiul în locul cafelei: Chile și Bolivia. Noile produse de ceai și cafea apar în regiune și în lume datorită tradiției, disponibilității largi, dezvoltării de noi ocazii de a savura băuturi, inovației în arome și tendinței de sănătate și wellness care stimulează preferințele consumatorilor.
Regiunea prezintă diferențe semnificative în funcție de țară în ceea ce privește obiceiurile de consum, aromele, ofertele și prezența mărcilor internaționale, ceea ce o face o piață atractivă pentru producători. Cheia succesului este înțelegerea diferențelor dintre țări și răspunsul cu produse care ajung la consumatori diferiți din întreaga regiune.
Beneficiile pentru sănătate determină vânzările de ceai în toată regiunea
În Canada, o țară care a înregistrat un impact pozitiv datorită imigrației și tendinței către băuturi mai sănătoase în rândul consumatorilor, ceaiul continuă să câștige impuls. Această creștere a fost favorizată în principal de apariția unor tipuri speciale de ceai negru și verde, susținută de acoperirea presei și a autorităților din domeniul sănătății cu privire la beneficiile ceaiului, pe lângă extinderea magazinelor și a comercianților cu amănuntul specializați în ceai, cum ar fi David's Tea care oferă o mare varietate de produse și ajută la creșterea consumului.
În ultimii cinci ani, producătorii și consumatorii de ceai din Chile și-au crescut interesul pentru proprietățile sănătoase ale ceaiului. De la proprietățile antioxidante până la utilizările sale ca stimulent și arzător de grăsimi, ceaiul a devenit mai popular în Chile datorită valorii adăugate pe care produsul o oferă consumatorilor săi. Chile era deja o țară cu un consum notabil de ceai, dar în ultimii cinci ani, diferite soiuri de ceai, cum ar fi ceaiul verde, roșu și cel alb, au devenit din ce în ce mai populare în diferite sectoare ale consumatorilor, în special în rândul femeilor.
În Costa Rica, ceaiul continuă să experimenteze rate de creștere dinamice ca o consecință a dependenței crescute de remediile homeopate naturale pentru a preveni bolile, a dorinței de produse care depășesc nevoile de bază și a revenirii la plăcerile simple asociate cu sănătatea. Acasă. Drept urmare, producătorii autohtoni aleg nu numai să dezvolte propriile amestecuri axate pe sănătate în conformitate cu cele mai populare beneficii, ci îmbrățișează arome de tendințe etnice, cum ar fi noul ceai Mondaisa Chai și amestecurile de plante Sabemás. În același sens, achiziția tot mai mare de luxuri accesibile, cum ar fi ceaiurile de specialitate, consolidarea dezvoltării unei culturi a ceaiului, determinată de deschiderea tot mai mare a magazinelor de ceai și disponibilitatea tot mai mare de produse importate diferențiate transformă toate tipurile de ceai în ceva mai mult premium, așa cum sa experimentat deja în alte țări.
În mod similar, în Peru, ceaiul a fost perceput în mod tradițional ca o băutură funcțională. Beneficiile sale legate de sănătate au fost întotdeauna ale peruanilor, în special cele atribuite ceaiului verde și ceaiurilor din plante. Ceaiul verde este perceput ca un produs sănătos, care are și proprietăți de facilitare a controlului greutății. Ceaiul din plante este perceput ca un produs sănătos capabil să trateze multe afecțiuni și boli. În mod tradițional, ceaiul de plante era considerat în țară ca un ceai medicinal pentru tratarea și vindecarea afecțiunilor. De exemplu, este posibil să se găsească amestecuri de ceaiuri din plante care au ca scop reducerea disconfortului cauzat de gripă sau răceală, tulburări de stomac, tulburări de somn și controlul greutății, printre altele. Peru este o țară cu niveluri ridicate de auto-medicație; consumatorii cu acces redus sau deloc la serviciile de sănătate își tratează bolile direct folosind produse și ingrediente naturale. Prin urmare, ceaiurile medicinale din plante sunt bine percepute și au un nivel ridicat de consum.
În Bolivia, ceaiul verde a condus creșterea în 2014. Consumatorii care urmează tendința de sănătate și bunăstare, care sunt în principal femei adulte, sunt principala țintă a mărcilor de ceai verde din țară. Ceaiul negru se bucură de o penetrare ridicată și creșterea sa rămâne constantă, deși lentă. Companiile folosesc arome locale în ceaiul lor negru de specialitate pentru a-i atrage pe consumatori să caute produse mai elaborate. În mod tradițional, ceaiul negru în vrac se face cu scorțișoară și cuișoare. Companiile folosesc aceste ingrediente în mărcile lor și atrag cu succes consumatori din toate segmentele socioeconomice.