Ceai albastru sau ceai Oolong Proprietăți și beneficii; Sweetea

14 septembrie 2017

Ceaiul este o băutură minunată. Nu numai că este o băutură caldă, delicioasă și are o mare varietate de beneficii pentru sănătate, dar vine și într-o mare varietate de arome și culori. Unele sunt mai cunoscute decât altele, dar ceaiul albastru, sau numit ceai oolong, consumă din ce în ce mai mult.

Un detaliu: adevăratul „ceai albastru” sau ceaiul oolong, nu este albastru!

Ce este ceaiul oolong sau „ceaiul albastru”?

Acest ceai, care nu este albastru, dar de o culoare variată, de la galben la verde, se obține (ca toate ceaiurile) din arbore de ceai ( Camellia sinensis ) care este supus unui proces de oxidare mai intens decât ceaiul verde, dar mai puțin decât ceaiul negru.

De fapt, acest grad de oxidare este destul de variabil, de la 8% la 85%. Dacă este scăzut, este mai aproape de ceaiul verde și obține o aromă florală sau de miere. Dacă este mai mare, va fi aproape de ceaiul negru, cu un gust care amintește de nuci și o aromă lemnoasă.

Oxidarea se realizează prin expunerea frunzelor recoltate ale soiurilor selectate la lumina soarelui intensă. Restul etapelor sunt aceleași ca și în celelalte soiuri de ceai, dar variațiile de temperatură sunt îngrijite în special, care trebuie să fie la orele indicate.

Ceaiul de calitate oolong este originar din China, foarte popular în sud și consumul său se răspândește în vest prin expatriații care îl fac cunoscut în Asia de Sud-Est și apoi în întreaga lume.

Proprietățile ceaiului albastru sunt date de concentrația sa mai mare de polifenoli și concentrația mai mică sau similară de catechine decât ceaiul verde.

P Proprietăți și beneficii ale ceaiului albastru (Oolong):

Puterea antioxidantă care se traduce printr-o îmbunătățire a sistemului imunitar
Este un mare preventiv împotriva cancerului
Îmbunătățește funcția respiratorie
Scade glicemia
Scade tensiunea arterială
Reglează colesterolul
Este un întineritor general datorită puterii sale antioxidante
Ajută la echilibrarea greutății corporale, deoarece este un anti-grăsime natural foarte eficient
De asemenea, ajută la combaterea efectelor băuturilor alcoolice