Cea mai sănătoasă miere 050920
Mierea la 120 de euro kilogramul și nu provoacă cavități
Cea mai sănătoasă miere din lume, potrivit concluziei unui grup de cercetători australieni, este o miere folosită de indigenii țării.
Obezitatea
Zaharurile sunt unul dintre principalii vinovați ai epidemiei de obezitate și bolile asociate pe care le trăiește întreaga lume. Cele care se găsesc în mod natural în fructe și legume nu ar trebui să ne îngrijoreze, ci cele pe care le adăugăm sunt cele care ne fac rău. Produsele zaharoase precum prăjiturile sau produsele de patiserie, zahărul de masă și chiar mierea nu sunt cele mai sănătoase.
Da, chiar dacă mierea este un produs natural fabricat de albine, zaharurile sale acționează în corpul nostru de parcă ar fi fost adăugate și, prin urmare, ar trebui evitat, deoarece poate provoca probleme de sănătate, cum ar fi obezitatea. Cu toate acestea, acest lucru se poate schimba în urma unei descoperiri recente a oamenilor de știință australieni publicată în Scientific Reports. Populația indigenă din această țară cunoaște un tip de miere pe care o consideră sănătoasă și, acum, acești cercetători au confirmat-o.
Albinele fără înțepături
Trehaloza, zahărul „sănătos”
„Echipa a examinat mierea de la două specii diferite de albină fără înțepături australiene, două din Malaezia și una din Brazilia și a constatat că mai mult de 85% din această miere a fost compusă din trehaloză, în loc de maltoză, așa cum se credea inițial ”, a spus Fletcher. Chimia explică faptul că trehaloza este un zahăr rar cu un indice glicemic scăzut și că nu se găsește ca o componentă majoră în niciun alt aliment.
Mierea de la aceste albine ciudate a fost întotdeauna considerată bună pentru persoanele cu diabet, iar acum se știe de ce. Această miere este considerată a avea un indice glicemic scăzut deoarece durează mult timp până când zaharurile sale sunt absorbite în sânge. Prin urmare, după administrarea acestuia, vârfurile de glucoză din sânge apar mai mici decât cele care apar după administrarea altor zaharuri.