Cea mai ieftină, la fel de bună ca revista scumpă

Relațiile acestui conținut

În acest articol

Te interesează și tu

Plus.

  • Grăsime, sare și colesterol în exces
  • Conservarea somonului afumat poate și ar trebui să se îmbunătățească
  • Dulciuri speciale pentru oameni speciali
  • Tonifică stomacul, dar hrănesc foarte puțin
  • Cheia este de a compensa excesele
  • Cercetări anterioare EROSKI CONSUMER

Publicat în ediția tipărită din decembrie 2007

Analiza a șase probe de analogi de anghilă, trei dintre ele proaspete și trei congelate, relevă faptul că, deși sunt alimente interesante (gustoase și ușor de preparat, nu foarte calorice sau excesiv de grase), dintr-o perspectivă nutrițională, acestea sunt net inferioare naturii produs care imită. Acest înlocuitor a cărui materie primă este surimi are mult mai multă sare, mai mulți carbohidrați și mai puține proteine ​​decât anghilele pentru copii și, de asemenea, încorporează numeroși aditivi pentru a permite conservarea acestuia și pentru a conferi aromă, gelatină și alte caracteristici produsului final.

scumpă

Anghilele sunt interesante din punct de vedere nutrițional, dar nu la fel de mult ca peștele

Ținând cont de faptul că consumul său este în mod obișnuit ocazional și că cel mai frecvent este că acest înlocuitor este folosit pentru a ieși din necazuri (sunt pregătiți într-o clipită) sau pentru simpla plăcere a gurii, două lucruri sunt surprinzătoare: nu la fel de gustos cum ne-am aștepta (două din cele șase probe nu ating 5 puncte în degustare și doar unul depășește 7 puncte) și că, în ciuda faptului că materia primă este pește de mică valoare comercială, prețul său a fost mult de la a fi economic: cinci din cele șase probe costă 15 euro pe kilogram sau mai mult, iar două dintre ele depășesc 20 de euro pe kilogram, un cost mai mare decât mulți pești comerciali de înaltă calitate.

Nu sunt ieftine: cinci din cele șase produse costă 15 euro sau mai mult pe kilogram

Este un produs bine pregătit și bine prezentat: în cele șase probe etichetarea și starea igienico-sanitară au fost corecte și, în plus, niciunul nu conținea ingrediente modificate genetic. Cea mai bună valoare pentru bani este Pescanova înghețată, cea mai ieftină (8,75 euro pe kilogram) și cea mai bună la degustare. Cei care acordă prioritate alimentației sănătoase au o opțiune bună în Nakulas congelate, dintre cele mai puțin grase și sărate și fără glutamat, deși cu cel mai slab rezultat în degustare.