Cea mai bună vârstă pentru a deveni vegetariană - Sara Cibanal

pentru

Se pot elimina toate proteinele animale din dietă? Sau este mai bine să mănânci carne în mod regulat? Copiii pot fi vegani? Dar persoanele în vârstă? Este mai bine să începi brusc sau puțin câte puțin veganismul? Potrivit Facultății de Medicină Harvard (ce idee mai veți avea despre ce pot avea eu) acestea sunt recomandările pentru a intra în lumea minunată a veganismului.

SĂ ÎNCEPEM DE LA ÎNCEPUT: BENEFICIILE UNEI DIETE VEGETARE

Rezumatul conținutului

Astăzi este comun să auziți numele diferitelor tipuri de diete, cele mai frecvente fiind următoarele:

  • Dieta ovo-lacto vegetariană: Aceasta este ceea ce majoritatea oamenilor numesc vegetarianism. Ouă și lactate sunt consumate, dar nici carne, nici pește.
  • Dieta vegetariană strictă (alias vegană): este dieta în care nu se consumă niciun produs de origine animală. Fiind purist, veganismul depășește cu mult dieta și include și produse de înfrumusețare, haine sau chiar medicamente.
  • Dieta pescetariană: această dietă se bazează pe faptul că nu consumați carne. Adică, ce pește da.
  • Dieta flexitară: cineva dorea să fie etichetat și această dietă a fost inventată. Este atunci când mănânci carne (puțină), dar vrei să devii liberal spunând că ești „flexitar”.

Pe scurt, toate aceste diete includ (în teorie) o mulțime de fructe, legume, leguminoase, cereale integrale, nuci, semințe și grăsimi sănătoase. Aceste alimente pe bază de plante conțin multe componente sănătoase:

  • O mare varietate de antioxidanți, care au proprietăți antiinflamatorii legate de o sănătate mai bună
  • O mulțime de fibre, care previne constipația, scad colesterolul LDL (cel malign) și controlează nivelul zahărului din sânge
  • Grăsimi saturate mai mici comparativ cu o dietă non-vegetariană

Desigur, rețineți că o dietă vegetariană sau chiar vegană nu înseamnă o dietă sănătoasă și echilibrată. Sunt concepte diferite care sunt adesea confundate. De ce spun asta? Ei bine, pentru că poți fi vegan și să mănânci paste cu roșii și oreos cu lapte de soia zaharat.

AVANTAJE ȘI PROVOCĂRI ALE DIETEI VEGANE

Dacă alimentele vegetale sunt în general mai sănătoase decât alimentele de origine animală, ar trebui să încetați să consumați alimente de origine animală? Ar trebui cel puțin să o luați în considerare, cunoscând vremurile și creșterea rapidă pe care veganismul o are în societatea noastră.

Acum, este mai bine să fii vegetarian sau vegan? A deveni vegan înseamnă restricții mai mari, apoi provocări mai mari pe termen lung. Un studiu publicat în aprilie 2019 în Journal of Nutrition a dezvăluit că o dietă vegană este puțin mai bună decât o dietă care include pește, ouă sau lapte în ceea ce privește antioxidanții și acizii grași omega-3 din sânge. Atenție, dieta vegană a fost semnificativ mai bună decât dietele din carne. Dar acesta este doar un studiu, problema este că majoritatea acestor studii nu fac distincție între dietele vegane și vegetariene. Iar pentru cei dintre noi care am trecut prin ambele, diferențele sunt abisale.