Cea mai bună dietă pentru memorie - Jordina Casademunt
cea mai bună dietă pentru memorie
BODY MIND nº - DIETETICA PRACTICĂ
Uneori memoria poate juca trucuri și, odată cu vârsta, decalajele cresc. Urmarea unei diete adecvate, bogată în substanțe nutritive esențiale pentru creier, poate ajuta la prevenirea acesteia.
Memoria pare a fi construită pe baza reacțiilor chimice care au loc în creier. Pe măsură ce învățarea este încorporată, se creează noi circuite și comunicații între neuroni, prin care sunt stocate și înregistrate amintirile. Se face distincția între mai multe tipuri de memorie: memoria pe termen scurt și pe termen lung; memoria semantică, care stochează date specifice; episodicul, care păstrează evenimentele trăite; și memoria procedurală, care permite acțiunile să fie întreprinse fără a fi nevoie să mențineți constant atenția. Prin excitația electrică a grupurilor de neuroni și grație acțiunii neurotransmițătorilor, amintirile sunt recuperate.
Astăzi se știe că dieta este esențială pentru ca neurotransmițătorii să funcționeze bine și că se recomandă consumul de pește albastru, nuci și semințe și uleiuri vegetale presate la rece, bogate în acizi grași esențiali; fructe și legume bogate în antioxidanți, cum ar fi beta-carotenul și vitaminele C și E; și cerealele integrale bogate în vitamine B, în special ovăz, deoarece conține și avenină, care ameliorează oboseala intelectuală.
Printre substanțele nutritive necesare se numără DHA, un acid gras esențial din familia omega-3; fosfatidilcolină și fosfatidilserină, prezente în lecitina din soia, mei și susan; vitamine din grupa B și, în special, B12, B6 și acid folic; și aminoacizii acetil-l-carnitină și L-glutamină. Dintre plantele medicinale, Ginkgo biloba îmbunătățește microcirculația creierului datorită conținutului său de flavonoizi.
Glucoase urcușuri și coborâșuri
Dar memoria are și dușmani. Consumul de alimente zaharoase scade performanța intelectuală pe termen scurt, deoarece absorbția lor rapidă determină hiperglicemie bruscă urmată de hipoglicemie reactivă care afectează hipocampul și, prin urmare, concentrarea mentală. Repetarea acestor urcușuri și coborâșuri provoacă oboseală fizică și mentală și, pe termen lung, favorizează apariția unor probleme neurodegenerative.
Dar pe lângă nutriție, este important să aveți grijă de alte aspecte precum odihna, practicarea sportului și desfășurarea de activități care promovează abilitățile mentale, precum cititul, scrisul sau pictura.
Cum afectează dieta memoria?