Ce sunt grăsimile trans și de ce vă dăunează sănătății?

Acizii grași trans, cunoscuți și sub denumirea de grăsimi trans, sunt cel mai prost tip de grăsime pe care îl putem consuma conform medicilor

trans

Ce sunt grăsimile trans și de ce vă afectează sănătatea? Foto: Ilustrativa/Pixabay

Medicii consideră că grăsimile trans sunt cel mai prost tip de grăsime pe care îl putem avea în dieta noastră, deoarece ne dăunează sănătății, atât de mult încât OMS a lansat un plan pentru a le elimina până în 2023.

Grăsimile trans sau „acizii grași” cresc colesterolul cu lipoproteine ​​cu densitate mică (LDL), așa-numitul colesterol „rău” și colesterolul cu lipoproteine ​​cu densitate ridicată (LDL) sau colesterolul „bun”, potrivit unei clinici Mayo publicare.

Deși aceste grăsimi există în mod natural în proporții reduse în carne și produse lactate, majoritatea grăsimilor trans sunt produse industrial prin adăugarea de hidrogen în uleiul vegetal, determinând solidificarea uleiului la temperatura camerei.

Cum se fac măști de casă?

Cum să adormi, sfaturi care te vor ajuta să-l realizezi

În acest fel, acizii grași trans provin din industria alimentară, în principal atunci când încearcă să obțină grăsimi comestibile pentru persoanele din grăsimi de calitate inferioară, potrivit Gregorio Varela, președintele Fundației Spaniole pentru Nutriție (FEN).