Ce sunt caloriile goale și unde sunt acestea?

„Calorii goale” Este un concept pe care îl auzim frecvent, dar despre ce vorbim atunci când ne referim la ele?

"Sunt alimente care furnizează o cantitate semnificativă de calorii, dar foarte puțini sau deloc substanțe nutritive ”, definește nutriționista Liliana Grimberg, coordonatorul zonei de nutriție a Centrului Terapeutic Dr. Máximo Ravenna.

De obicei sunt în produse cu mult zahăr, făină sau grăsime, al căror consum excesiv poate duce la probleme precum tensiune arterială crescută, diabet, cancer și obezitated. Excesul este alarmant, deoarece alimentele goale cu calorii stimulează apetitul și produce efecte metabolice adverse, printre altele, notează Grimberg.

Unde sunt caloriile goale?

Majoritatea nu sunt pe farfurie, ci în pahar. „Consumul provine, fundamental, din băuturi zaharoase, băuturi alcoolice, zahăr adăugat la perfuzii, și gustări ”, rezumă absolventa în nutriție Silvina Tasat, membru al consiliului de administrație al Societății Argentine de Nutriție. Aportul național de băuturi zaharoase, sucuri praf și ape aromate sa dublat în ultimii 20 de ani, avertizează.

Mai mult, potrivit unui studiu regional realizat de CESNI, argentinienii sunt cei mai mari consumatori de calorii din lichide (436 kcal pe zi), urmat de mexicani și apoi brazilieni.

---