Ce sunt bulgarii de apă și lapte și cum îți vor îmbunătăți sănătatea în 2021
Nume Bulgari, bulgari pentru apă, bulgari pentru lapte sau iaurt bulgar este destul de frecvent în Mexic și în alte țări din America Latină. Bogăția dialectică a spaniolei americane înseamnă că mulți termeni sunt folosiți în toată America Latină, care, deși îi putem înțelege, ni se par ciudați.
Și acest lucru este valabil pentru kefir de atunci Laptele bulgaresc este ceea ce cunoaștem ca kefir de lapte, iar apa bulgară este ceea ce știm ca kefir de apă. Termenul de bulgari uscați se referă la cultivarea microbiană a chefirului.
Dacă doriți să știți mai bine care sunt laptele și apa bulgarilor, proprietățile și beneficiile lor, nu ratați această postare.
Index de conținut
Alte nume pentru bulgari sau kefir
Alte denumiri pentru chefir sunt: iaurt bulgar, lapte prăjit, iaurt de pasăre sau yocas (în Chile). Pentru a ne referi la chefir, se folosește foarte mult și cuvântul ciuperci tibicos și tibicos, precum și ciuperci tibetane.
În Wikipedia, pentru cultivarea chefirului, găsim numele: "ibis, tibicHes, cereale, grindină, ciuperci chinezești, marine (America Centrală), boabe de zahăr de kefir, cristale japoneze de apă, păsări mici și albine lafornia.
În alte limbi Kephir, Kewra, Talai, Mudu Kekiya, Matsoun și Matsoni. În alte literaturi numite copilul este, albine, albinele africane, albine australiene, albine ghimbir, albine de oțet, nuci de bere, semințe de bere, semințe de bere japoneză, planta de bere Da balsam de gilead. "
Ce sunt bulgarii, originea lor și la ce servesc
Deși originea chefirului se pierde în zorii istoriei, știm că apare în zona Caucazului, o zonă montană care separă Europa de Asia și ale cărei țări actuale cele mai importante ar fi Rusia și Turcia.
De fapt, originea cuvântului kefir este rusă dar provine din turcă și poate avea diverse semnificații, cum ar fi plăcere și sănătate. În cele din urmă se potrivește foarte bine în ceea ce este bulgarii, un aliment care hrănește, este gustos și oferă sănătate în același timp.
Este cunoscut și în unele locuri ca iaurt bulgar.
Pe de altă parte Numele bulgar este mult mai modern, provine de la Bacillus bulgaricus, o specie identificată de omul de știință bulgar Stamen Grigorov în 1905.
Acest lactobacil este un bacterii lactice (transformă lactoza din lapte în acid lactic) și este una dintre cele două bacterii responsabile de producerea iaurtului (cealaltă este S treptococcus thermophilus).
Specia a fost atribuită ulterior genului Lactobacillus ca Lactobacillus bulgaricus, iar mai târziu a fost redenumit Lactobacillus delbruekii subs. bulgaricus (urmează să lucreze la Institutul Delbrück, Germania).
Aproape toate bacteriile lactice sunt utilizate într-un fel sau altul pentru a produce brânzeturi fermentate și lapte. Dacă mergem astăzi la supermarket putem vedea iaurturi făcute cu biffidus (o altă bacterie lactică), Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus casei, ... lista ar fi nesfârșită.
Un alt exemplu, în Bulgaria au o băutură numită airian, care este un amestec între iaurt și apă și este consumată pe scară largă. Termenul iaurt bulgar este atât de obișnuit (care ar fi iaurtul standard), încât poți găsi chiar discuții despre originea iaurtului în sine, dacă este grecesc sau bulgar, deși este de fapt același tip de iaurt în termeni de fermentare dar preparat diferit.
Deci, această mare diversitate a laptelui fermentat, relația istorică a iaurtului cu Bulgaria și că Lactobacillus bulgaricus a primit acest nume, se află în spatele a ceea ce știm noi ca bulgarii de lapte și bulgarii de apă pentru a mulge kefir și kefir de apă respectiv.