Ce sunt alimentele transgenice

sunt

Tehnologia a avansat suficient pentru a putea modifica ADN-ul a numeroase specii de plante și animale. Suntem clari despre avantaje și dezavantaje?

Alimentele transgenice sunt cele care au suferit un fel de modificare a ADN-ului lor datorită unui proces de inginerie genetică, căutând anumite caracteristici. Acest proces poate fi realizat prin adăugarea de gene de la o altă specie sau prin eliminarea unora dintre ele.

Nivelul științific actual a ajuns la un punct în care putem izolează anumite gene ale unei specii și identifică care este funcția lor în cadrul unui organism. Prin tehnica ADN-ului recombinant, astăzi putem extrage anumite gene și le putem introduce într-un nou organism, încercând să reproducem aceste noi funcții.

Acest lucru a dus la alimente modificate genetic, un pas dincolo de selecția artificială pe care umanitatea o folosește de la originea agriculturii sau a butașilor tradiționali din numeroase culturi. Ideea atunci când se creează alimente transgenice poate varia, în funcție de interesul industriei alimentare.

Alimentele care au fost cel mai mult experimentate sunt cele mai consumate: grâu, orez și soia. De-a lungul anilor, s-a lucrat, de exemplu, pentru a obține tipuri de grâu cu rezistență mai mare la anumite tipuri de dăunători, pesticide și secete.