Ce spune știința pentru a pierde în greutate în mod ușor și sănătos Două recenzii noi despre
Ați crezut că problema grăsimilor alimentare este mai mult sau mai puțin rezolvată? Ei bine, nu este așa, departe de asta. Vă recomand să aruncați o privire la ultima postare pe care am scris-o despre aceasta și apoi să citiți întreaga postare, astfel încât să puteți vedea că subiectul este destul de plin de viață. Ca exemple ale diferitelor tendințe, vă aduc două recenzii interesante și foarte diferite despre grăsime și relația sa cu sănătatea, ambele publicate recent.
Primul dintre ele are origini neobișnuite, departe de sănătate și domeniile științifice. Acesta a fost pregătit de Credit Suisse Research Institute, o entitate creată de grupul financiar elvețian Credit Suisse Group AG pentru a oferi informații investitorilor și acționarilor despre subiecte relevante.
Documentul a fost intitulat „Grăsimea, noua paradigmă a sănătății” și este un raport complet de 75 de pagini, care, printr-o abordare destul de informativă, efectuează o revizuire istorică a grăsimilor dietetice din perspectiva evoluției aportului lor și a posibilelor lor efecte asupra sănătății.
Adevărul este că lucrarea este destul de interesantă, poate datorită formatului său atipic din acest tip de document, mai didactic decât de obicei. Presupun că, din moment ce nici autorii și nici potențialii săi cititori nu sunt oameni de știință sau experți în nutriție, accesibilitatea a fost îngrijită în mod special, inclusiv retrospectivele istorice, explicațiile detaliate, compilațiile de date și reprezentările extrem de vizuale, toate acestea fiind foarte apreciate.
Dar să mergem la conținutul său, destul de surprinzător. Surprinzător din cauza cât de neobișnuit este acest tip de recenzie.
Raportul ar putea fi văzut ca o pledoarie pentru grăsimi în general și, în special, pentru colesterol și grăsimi saturate. La pagina 4, puteți citi rezumatul extins al concluziilor autorilor săi, care ar putea fi rezumat în următoarea propoziție:
„Pe baza cercetărilor proprii și medicale, putem concluziona că consumul de grăsimi saturate nu prezintă niciun risc pentru sănătate, în special pentru inimă. (.) Principalul factor care determină un nivel ridicat de grăsimi saturate în sânge este carbohidrați, nu cantitatea de grăsimi saturate pe care o consumăm "
Mai jos vă arăt câteva dintre graficele interesante pe care le include:
Țările în care se mănâncă cea mai mare grăsime:
Nevoile de energie ale diferitelor organe și sursa principală pentru obținerea acestuia: