Ce se întâmplă dacă încetați să consumați zahăr mai mult de o lună; ce văd în timp ce alerg
Legume la grătar, brânză ricotta și pesto cu spanac. Spectaculos.
Confidențialitate și cookie-uri
Acest site folosește cookie-uri. Continuând, sunteți de acord cu utilizarea lor. Obțineți mai multe informații; de exemplu, despre modul de control al cookie-urilor.
Începeți a șasea săptămână a experimentului „8 săptămâni fără zahăr” și acesta este numărul săptămânilor 4 și 5.
De aproape o lună nu consum practic zahăr. Fără zahăr granulat alb sau muscovado, fără miere de orice fel, fără îndulcitori, fără fructoză. Zaharul pe care il mananc provine din legume precum sfecla si morcovi, si din lactoza din iaurt si din stropul de lapte din cafeaua mea.
Știi ce mi s-a întâmplat pentru că nu am mâncat zahăr mai mult de o lună? Nimic din ce credeam că nu mi se va întâmpla. Nu, nu am înnebunit, de fapt singurul lucru care mi s-a întâmplat sunt lucruri pozitive. Cinci noi descoperiri, a cincea cea mai importantă. Continua să citești.
Săptămânile 4 și 5 au fost cele mai grele, dar cele mai satisfăcătoare. Dificil pentru că am dat peste o nuntă (cu un meniu de 5 opțiuni de desert care păreau spectaculoase) și o excursie la o destinație din America Centrală ale cărei principale atracții gastronomice includ banana în toate versiunile sale posibile. Imaginați-vă: pâine cu banane în fiecare meniu, în magazinele de proximitate, în fiecare colț. Acestea fiind spuse, vă voi spune ce s-ar putea întâmpla dacă încetați să consumați zahăr mai mult de o lună:
1. Învață să faci alegeri sănătoase atunci când mănânci la un restaurant (și bucură-te de ele!)
Tu ești meseria, responsabilitatea pentru ceea ce mănânci este a ta (nu cine îți pregătește mâncarea) și depinde de tine să iei decizia și să cercetezi pentru a face alegeri sănătoase. Ce să comandați într-un restaurant: pește și carne la cuptor sau la grătar, tapet, salate fără dressing (cereți ulei de măsline sau măsline, oțet, lămâie). Evitați felurile de mâncare cu sos de roșii, este sigur că sosul a adăugat zahăr rafinat (1 cană de piure de roșii procesat = 3 linguri de zahăr, ca să nu mai vorbim de ketchup: 4 linguri, are 3 de zahăr).
Am devenit un mic coșmar de chelneri și bucătari supărați de întrebările mele: Știți dacă rețeta include ketchup? Pansamentul are miere? Ai putea exclude sosul din felul de mâncare pe care l-ai conceput cu atâta dragoste, dragă bucătar?
2. Găsiți opțiuni de desert sănătoase și delicioase fără zahăr.
Încă mai găsesc alimente care sunt dulci în mod natural ca fiind foarte dulci. Oricât de incredibil ar părea, unele legume oferă opțiuni delicioase de „desert”: sfeclă cu iaurt simplu și scorțișoară. Dovleac fiert, cu scorțișoară și nucă (și dacă puneți toate acestea într-o tigaie cu puțin ulei de nucă de cocos este un de-li-ce).