Ce se află în spatele palmierului cu ciocolată cu calorii care a dat foc rețelelor săptămâna aceasta
Nutriționistul Julio Basulto și-a aprins siguranța pe contul său de Twitter marți, publicând fotografia lui un palmier de ciocolată de 425 grame a cărui etichetă releva fapte nutriționale terifiante. Cel mai izbitor, 2.300 kilocalorii că ne-am băga între piept și spate dacă l-am mânca întreg. O adevărată indignare dacă avem în vedere că „o femeie tipică are nevoie, în medie, între 1.800 și 2.200 kilocalorii pe zi și un bărbat între 2.200 și 2.700 kilocalorii pe zi (copiii mai puțin, desigur, și dacă fac mult exercițiu fizic, mai mult, desigur ", a adăugat Basulto în firul său.
Paradoxal, cel mai rău nu sunt cele 2.300 de calorii, ci tot ceea ce ascund. „De obicei explic asta nuci sunt foarte calorice dar nu se îngrașă. De fapt, în studiile științifice în care un grup de voluntari a primit ordin să mănânce o cantitate mai mare din aceste alimente decât de obicei, s-a observat că nu numai că nu s-au îngrășat, ci, în unele cazuri, au slăbit. Acest fapt se datorează faptului că nucile, datorită conținutului ridicat de fibre alimentare, cauzează un sentiment mai mare de plenitudine și, prin promovarea digestiei mai lente, sporesc antrenarea grăsimilor din intestin ”, explică Basulto.
Pe de altă parte, cu produse precum controversatul palmier de ciocolată în cauză, apare efectul opus. "Zahăr, grăsimi proaste și sare (curios, acest dulce are o cantitate brutală de sare) formează o combinație perfectă și nesănătoasă pentru a deschide pofta de mâncare și, fără să ne dăm seama, ne gorgăim calorii goale care nu ne oferă nutrienți ".
Confruntat cu acest bombardament caloric „neîntemeiat”, corpul nostru, după cum arată diverse investigații, „se apără” generând mai multă foame: „Este logic. Prin faptul că nu putem satisface nevoile nutriționale de bază ale fierului, calciului, zincului etc., corpul nostru activează senzația de foame într-o încercare disperată de a o obține ".