Ce să mănânci în Vietnam
Bucătăria vietnameză este extrem de bogată și diversă
Bucătăria tradițională vietnameză este o cultură naturală în viața de zi cu zi. Pentru vietnamezi, gătitul nu este doar o cultură naturală, ci și o cultură a spiritului tradițional. Acesta este cel mai bun mod de a face turism în Vietnam și puteți înțelege mai multe despre cultura vietnameză, arătând clar demnitatea poporului nostru, nivelul cultural al națiunii cu principii morale, reguli și obiceiuri cu privire la modul de a mânca în țara noastră.
Mâncărurile vietnameze sunt fabricate în principal din legume, fructe și legume rădăcinoase, combinate cu multe alte condimente, cum ar fi acrișoară, picantă, sărată, dulce, cărnoasă pentru a crește aroma și atractivitatea fiecărui fel de mâncare. Fiecare fel de mâncare diferit are un sos corespunzător care se potrivește cu aroma.
Deci, felurile de mâncare sunt foarte gustoase și sunt mai puțin grase, nu folosim la fel de multă carne ca țările occidentale și nici la fel de grase și dulci ca mâncărurile chinezești.
În special, alimentele proaspete, cum ar fi carnea de rață și melc, sunt adesea preparate pe bază de condimente fierbinți, cum ar fi ghimbirul, frunzele de laksa etc. Este un mod interesant de a echilibra yin și yang și doar vietnamezii le au.
Aceste excursii alimentare sunt potrivite pentru orice călător curios cu privire la mâncarea vietnameză și numeroasele sale gustări și feluri de mâncare gustoase. Alăturați-vă cu medicii vietnamezi pentru a vă bucura de o senzație unică a orașelor din Vietnam, atât ziua, cât și noaptea, și o mulțime de mâncare tradițională pentru a încerca, în special preparatele de stradă.
!foarte curios foarte gustos și foarte drăguț!
Proprietatea geografică a Vietnamului are forma „S” pe termen lung de la nord la sud, clima variază foarte mult de la nord la sud de țară. Deci, fiecare regiune are propria masă culinară
Ha Long Rolls Squid
Ha Noi Snail Noodles
Bucătăria nordică
Mâncărurile din nord sunt adesea gustate moderat, nu prea puternice, nu prea colorate, nu îndrăznețe, nu grase, nu prea picante și nu dulci, mai ales cu sos de pește sau cu sos de creveți ușor.
Hanoi este considerat gastronomia nordică prin excelență, cu multe feluri de mâncare delicioase, cum ar fi Pho (tăiței de vită/pui), Bun Cha (carne de porc la grătar cu tăiței), Banh Cuon (clătită de orez aburită, Bún riêu (O supă tradițională de crab), Nom Bo Kho (salată verde de papaya) cu carne uscată), Thit Xien Nuong (porc de grătar de stradă), Banh Ran Ngot (gogoașă de orez dulce), Che (desert vietnamez) și Ca Phe Trung (cafea cu ou). Și două feluri de mâncare cu o istorie lungă și care se află pe partea de sus a anumitor feluri de mâncare atunci când vin în Vietnam sunt pho și bun cha.
„Bun cha” este un fel de mâncare tipic al poporului Hanoi cu un gust special delicios, acesta este cu siguranță un fel de mâncare indispensabil pentru iubitorii de bucătărie Hanoi.
Tăiței din nord cu fructe de mare
Taitei de vită la grătar Ha Noi
materiale:
- culoarea caramelului zaharat: 3 linguri.
- sos de peste: 3 linguri
- zahăr: 3 linguri
- grăsime de apă: 1 lingură
- morcovi, papaya verde feliată subțire și stoarsă prin sare pentru a se înmuia, se spală
- Sos de pește
- draga (poate fi ignorata daca nu este disponibila).
Condimente de tăiței de vită la grătar
Umărul de porc slab
Practica de gătit:
-Pregătiți sucul pentru a marinează carnea într-o culoare frumoasă: adăugați aproximativ 3 linguri de zahăr în tigaie cu puțină apă clocotită până când zahărul capătă culoarea roachului, apoi adăugați puțină apă și readuceți-o la fierbere. iar zahărul se topește. Aveți grijă să nu ardeți zahăr care arde prea mult.
- Carnea este rasă curată și tăiată foarte subțire și moderată.
-Așezați carnea într-o cutie separată de alimente marinate cu pudră de condiment, puțin zahăr, puțin sos de pește, sos de stridii, apă distilată pregătită și ceapă roșie împreună cu usturoiul tocat.
- Dacă există miere, marinează-o cu ea, când prăjirea cărnii va fi parfumată și culoarea va fi mai frumoasă.
-Slăbiți carnea de umăr tocată, dacă este mai bine tocată, marinată similar cu slănina marinată, puneți-o deoparte într-o altă cutie și puneți-le pe ambele în compartimentul frigiderului timp de aproximativ 3-4 ore. Dacă mănânci la prânz, marinează-l dimineața sau marinează-l la prânz. Puteți, de asemenea, să marinati carnea noaptea, pentru a o face mai moale și mai aromată.