Ce să faci cu un gem care are mucegaiul Cristina Galiano
Ce să faci cu un gem care are mucegai?
În urma unei conversații a prim-ministrului britanic Theresa May împreună cu membrii guvernului său despre mâncarea aruncată, a asigurat că „pentru a nu risipi un borcan delicios de marmeladă care creștea mucegaiul, pur şi simplu ar îndepărta această substanță cenușie și catifelată și ar mânca restul ».
Ceea ce nu pot să cred este că nimeni din cabinetul său nu știe ce să facă în aceste situații speciale!
Desigur, Marea Britanie este în fruntea listei țări europene risipitoare cu 14,4 milioane de tone de alimente aruncate.
Și mă plâng de Spania, care se află pe locul șapte!
Deoarece această declarație a ridicat o mulțime de controverse și au existat răspunsuri pentru toate gusturile și, în calitate de expert în nutriție și tehnici de manipulare a alimentelor, aș dori să clarific câteva puncte foarte importante.
Ce este de făcut?1. Dacă este un marmeladă industriale sau de casă, nu conteaza, care are la suprafață mici matrițe bine definite, așa cum apar în fotografie, există mai multe „operațiuni” pe care premierul nu le face.
Două. Elimina cu grija aceste două matrițe cu o lingură scoțând încă puțin gem din jurul lor.
3. Aruncați tot conținutul borcanului, acum fără mucegai vizibil, într-o cratiță sau o cratiță, încălziți-l până fierbe și lăsați-l să fiarbă câteva minute, amestecând bine conținutul său.
Întrucât nu am o cratiță, o turn într-un fel de șervețel de sticlă sigur pentru microunde și o pun la gătit câteva secunde la putere maximă. În acest fel sterilizăm gemul.
Acest recipient trebuie să fie mare, astfel încât dulceața, atunci când „crește”, ca laptele, să nu se scurgă.
Dacă gemul este foarte gros, astfel încât să nu se îngroașe mai mult, acoperiți-l cu un capac din silicon numit aspirație. Există multe dimensiuni.
4. Dacă același recipient care conținea gemul mucegăit trebuie reutilizat, frecați-l foarte bine cu apă foarte fierbinte și un strop de înălbitor.