Ce să comandați atunci când mergeți într-un loc tipic de mâncare germană
De asemenea, am suferit-o: ajungem într-un loc tipic de mâncare germană și nu înțelegem nimic din meniu. Ca să nu pierdeți gastronomia incredibilă a acestei țări, vă avem 10 farfurioare ce ar trebui să încerci.
Cu siguranță primul lucru la care te gândești când auzi despre mâncarea germană este Oktoberfest și bere. Nu ești departe de realitate; cu toate acestea, există multe alte lucruri care vă vor lăsa cu gura deschisă.
Vă poate interesa:
De la Holocaust până la capitala gastronomică europeană, aceasta este bucătăria Poloniei
13 fapte pe care nu le știați despre Oktoberfest
Mâncare tipică germană
Cu berile atât de bune, uităm adesea cât de grozavă este mâncarea tipică germană. Și, deși nu este nimic asemănător cu cultura noastră, mâncărurile sale au un farmec special pe care nu trebuie să-l ratezi.
Să ne oprim și să ne gândim o clipă la conditiile meteo din Germania și vom înțelege mai bine de ce mănâncă așa cum fac și ingredientele pe care le folosesc.
Este o țară în care în cea mai mare parte a anului este frig, deci organismul cere mai multe calorii și carbohidrați; de acolo fac atât de bine chela și pâine.
Pentru a exista pe tot parcursul anului, au obiceiul de a se pregăti murături pentru conservarea legumelor și sunt foarte bune la cârnați.
Există trei ingrediente principale ale plantei în bucătăria germană: varză, cartof și ceapă. Asemănările lor? Toate cele trei apar pe vreme rece și furnizează carbohidrați organismului pentru energie imediată.
Le veți găsi în cele mai multe feluri de mâncare, deși trebuie spus și că au carne roșie bună Si deasemenea multe soiuri de pește în partea de nord.
Mâncărurile pe care trebuie să le încercați
Indiferent dacă plecați în vacanță pentru a descoperi Germania sau navigați într-o grădină de bere, avem câteva recomandări pentru a vă completa experiența în cel mai pur stil german.
Currywurst
Aceasta este cea mai populară mâncare de stradă din Berlin. Este un Cârnați de porc la grătar înmuiați în sos de roșii și presărați cu curry. Sună delicios, nu-i așa?
Mersul pe străzi și perceperea acelei arome de carnita prăjită va face imposibilă trecerea. De obicei se vând cu pâine și puteți adăuga mai multe condimente.
În barurile de bere germane oferă currywurst ca aperitiv să sară în timp ce sosește ceva mai substanțial.
Covrigi
Cunoscută și sub numele de bretzels, această pâine este cea mai reprezentativă pentru bucătăria tradițională germană. Nu vorbim despre gustări mici, ci despre pâine aurie pufoasă cu boabe de sare în crustă.
Este un amestec de făină, drojdie, lapte și zahăr brun. Are mai multe particularități: prima este Forma, un braț mic - este o traducere directă - împletit.
Al doilea este culoarea închisă a scoarței sale, ceea ce se realizează prin scufundarea aluatului în apă cu bicarbonat.
Le puteți comanda singure sau le puteți însoți cu cârnați și varză murată. În unele locuri au și ele versiuni dulci; sunt pudrate cu zahăr și scorțișoară.
Varza - mai cunoscută sub numele de varză acră-
Să ne întoarcem la începutul frigului constant din Germania. Pentru ca ingredientele să dureze mai mult și să nu lipsească în timpul iernii, multe produse sunt conservate.
Varza este o varză murată care este fermentată în apă cu oțet și sare. Poate fi din soiul alb sau violet; aciditatea va da un echilibru perfect grăsimii cârnaților și a porcului.
Vestea bună este că, ca toate cele fermentate, varza murată este o probiotice care vă va ajuta să vă îmbunătățiți tranzitul digestiv și să vă consolidați flora intestinală.