Ce proprietăți are ghimbirul CuidatePlus
Ce este?
Ghimbirul sau cionul este o plantă aparținând familiei Zingiberaceae care crește în toate regiunile tropicale ale lumii. Poate avea 90 cm înălțime și frunze de 20 cm. În plus, este format dintr-o tulpină subterană, foarte apreciată pentru aroma și aroma sa picantă.
Ghimbirul de cea mai bună calitate este cultivat în India, Australia și Jamaica. Cu toate acestea, cel mai frecvent este cel care vine din China și Peru. Poate fi folosit ca condiment și ca plantă medicinală.
Utilizări culinare
Ghimbirul este folosit în principal în bucătăria asiatică. În acest tip de mâncare, rizomii pot fi adăugați ca ingredient în multe dintre felurile dvs. de mâncare sau murate și consumate ca gustare. În plus, aroma picantă face ca sucul rizomului să fie folosit ca condiment în fructele de mare și mielul în bucătăria chineză.
În cazul Occidentului, ghimbirul este folosit în stare uscată sau sub formă de pulbere pentru a garnisi preparatele dulci. Poate fi găsit în bomboane, ghimbir sau unele tipuri de biscuiți.
Planta medicinala
Medicina tradițională chineză folosește frecvent ghimbirul pentru proprietățile care îi sunt atribuite, printre indicațiile sale se remarcă stimulent gastrointestinal, tonic și expectorant.
Până în prezent, dovezile științifice și-au arătat utilitatea în:
- Ameţeală Luarea de ghimbir poate reduce simptomele amețelii, inclusiv greața.
- Vărsături după efectuarea unei intervenții chirurgicale: Cercetările clinice susțin că administrarea a 1 gram de ghimbir cu o oră înainte de operație ar putea reduce greața și vărsăturile în primele 24 de ore după operație.
- Dureri menstruale: Ingerează un extract specific de ghimbir în timpul menstruaţie, goldaru zymptom, poate reduce simptomele durerii cu până la 62% la unele femei.