Ce ne învață o dietă cu conținut scăzut de grăsimi despre schimbările climatice - Daniel Rodríguez Herrera
Jurnalista Nina Teicholz asigură că nici dieta cu conținut scăzut de grăsimi, nici dieta mediteraneană nu sunt bune pentru sănătate sau previn problemele cardiace.
Nina teicholz este o jurnalistă care a studiat biologia la universitate, deci nu a fost de mirare că i s - au comandat articole cu o anumită experiență științifică pentru Revista Gourmet în 2004. Unul dintre ei, pe Grasimi nesaturate, a dus la angajarea ei pentru a scrie o carte despre acest subiect. Dar în cercetările sale a descoperit ceva mult mai important, suficient pentru a justifica necesitatea a nouă ani pentru a-l termina și a-l publica. Pentru că ceea ce a descoperit este că nu exista o bază științifică pentru recomandările pe care oamenii de știință și organismele publice le făcuseră practic în unanimitate cu privire la dieta noastră. Nu face, nici dieta cu conținut scăzut de grăsimi și nici dieta mediteraneană nu sunt bune pentru sănătatea dumneavoastră nici nu previn probleme cardiace. Sau, cel puțin, nu există nicio dovadă că o fac.