Gustări de vară, 8 idei de la nutriționistul nostru

Dar . sandvișurile nu sunt rele și grase?

Deși avem ideea că un sandviș nu constituie o masă completă și echilibrată, dacă oferă toate grupele alimentare necesare, poate deveni o alternativă sănătoasă pentru ocazii speciale sau consum ocazional.

idei

3 argumente pentru a vă convinge că puteți mânca gustări:

  1. Masa va fi echilibrată dacă o planificați bine. După cum am discutat în articolul despre metoda farfuriei, o masă echilibrată constă din carbohidrați + proteine ​​+ legume și fructe pentru desert. În cazul sandvișului, partea de carbohidrați este deja acoperită de pâine, deci trebuie completată cu restul grupelor de alimente.
  2. Diferența nu constă în cantitate, ci în calitatea carbohidraților. Cum poate dieta mediteraneană să fie atât de benefică pentru sănătate dacă include 50-60% carbohidrați? Deoarece include carbohidrați sănătoși (făină integrală, leguminoase, cartofi, ...) și nerafinat-industrial.
  3. Carbohidrații nu îngrășează mai mult decât proteinele. Este adevărat că acestea sunt mai calorice decât legumele, deoarece acestea, prin transportul multor fibre și apă, au o densitate calorică mai mică (puține calorii într-un volum mare de alimente). Dar 1 gram de carbohidrați oferă 4 kcal, care este exact același cu 1 gram de proteine.

Trucuri pentru a îmbunătăți gustul pâinii

Pentru a îmbunătăți aroma pâinii, mai ales dacă este pâine fără sare, este convenabil să folosiți condimente precum:

  • Acizi: oțet și lămâie
  • Aliaceous: usturoi, ceapă, arpagic, praz etc.
  • Ierburi aromatice: busuioc, fenicul, chimen, tarhon, dafin, cimbru, oregano, patrunjel, salvie.
  • Condimente: Ardei, boia, șofran

O precizare înainte de a începe

  • Cantitatea de ingrediente propuse este pentru 1 persoană
  • Fiecare rețetă constă dintr-un „Însoțire pentru echilibru”. În acest fel completăm masa și ne asigurăm că este echilibrată în ansamblu.
  • Variațiile sunt permise pe placul dvs.! Și, de asemenea, ne-ar plăcea să ne împărtășiți ideile dvs. pe social media. Twitter sau Facebook

Iată acum cele mai sănătoase idei de gustări de vară!

Sandwich miel cu sos de iaurt

Ingrediente:

  • 1 pâine
  • 50 g miel tăiat în fâșii
  • Condimente mixte marocane sau pudră de curry galben
  • 1 lingura salata verde
  • 1 lingura de porumb
  • Ulei de măsline extra virgin
  • Piper negru măcinat

Pregătirea:
Mai întâi, marinăm mielul timp de 12 ore cu amestecul de condimente sau curry galben.

Căleți mielul într-o tigaie cu ulei și la foc mare și rezervați-l.

Punem pâinea la cuptor

Poate fi servit cu ulei de măsline extravirgin și, de asemenea, iaurt, care va reîmprospăta întregul.

Însoțire pentru echilibru: o pară

Aveți vreo îndoială?

Întrebați-mă și Vă voi răspunde pe podcastul meu în mod anonim

Doctorul Antonio Mas.

Specialist în endocrinologie Da nutriție.

Sandviș de legume

Ingrediente:

  • 2 felii de pâine
  • 1/2 morcov tăiat în juliană fină
  • ¼ dovlecel tăiat în julienne subțire
  • 1 varza de coriandru proaspat
  • 1/2 ceapă de primăvară feliată
  • Ulei de măsline extra virgin
  • Piper negru măcinat

Pregătirea:
Adăugați morcovul, napul, dovlecelul, ceapa de primăvară și coriandrul, condimentați-l cu un strop de ulei și piper măcinat, acoperiți-l și puneți-l în cele din urmă în sandwich-maker până când este perfect prăjit.