Ce mănâncă mexicanii Nici bogații, nici cei săraci nu mănâncă sănătos Arena Pública
Alături de alimentele pe bază de porumb, mexicanii consumă zilnic grăsimi precum uleiuri, unt, maioneză, creme, unt, care sunt foarte puțin recomandate pentru o dietă sănătoasă.
Copiii porumbului ar putea deveni copiii diabetului.
Din perioada pre-hispanică până în prezent, porumbul este baza dietei mexicane.
Tortilla, supe, chilaquiles, tamales, gorditas, tacos sunt doar câteva dintre alimentele produse din cereale și consumate zilnic.
În ciuda faptului că dieta mexicanilor se bazează pe cereale - grâu, orez, ovăz - foarte recomandată în diete, obiceiurile alimentare ale mexicanilor sunt nesănătoase.
Motivul este că, la fel ca alimentele pe bază de porumb, Mexicanii consumă zilnic alimente bogate în grăsimi precum uleiuri, unt, maioneză, creme, unt, gemuri, precum și zahăr, foarte nerecomandat pentru o dietă sănătoasă.
O familie mexicană medie cheltuiește 30% din cheltuielile dvs. cu alimente clasificate drept carbohidrați, calorii și grăsimi, pe care le consumă zilnic.
Mexicanii sunt primii consumatori de băuturi răcoritoare la nivel mondial, 163 litri pe an de persoană, de șapte ori mai mult decât media, potrivit Organizației Mondiale a Sănătății (OMS).
Fiecare mexican mănâncă 34 de kilograme de pâine, 70% din acest consum este pâine albă, iar restul pâine dulce, fursecuri, prăjituri, printre altele, potrivit datelor Asociației Naționale a Furnizorilor Profesioniști din industria pâinii, a produselor de patiserie și a produselor similare (Apropan).
Cu cât o familie este mai săracă, cu atât cheltuie mai mult pe carbohidrați, calorii și grăsimi, parțial, deoarece untul, bolillo, un sope, poate fi uneori mai ieftin decât unele legume, carne de vită, pește sau ouă.
Mexicanii combină alimentele pe bază de porumb cu alte alimente bogate în grăsimi, ambele fiind consumate în medie șapte zile pe săptămână.
În schimb, investesc puțin în alimente sănătoase.
O familie obișnuită mănâncă doar legume și fructe patru zile pe săptămână și alocă 14% din cheltuielile cu produsele alimentare pentru a le consuma împreună cu leguminoase precum fasole, fasole de lima și linte.
Conform piramidei alimentare, o dietă sănătoasă ar trebui să favorizeze consumul de cereale precum orezul, ovăzul, grâul, precum și legumele și să modereze aportul de grăsimi și alimente bogate în calorii precum untul, maioneza sau gemurile.