Ce înseamnă cu adevărat pentru un aliment să fie organic
Decizia de a mânca sănătos nu este doar o opțiune, ci presupune să punem la dispoziție toată ingeniozitatea noastră pentru a identifica ce alimente intră în casă: cunoașteți originea, metoda de cultivare și care a fost conservarea sa. Aceasta formează o gamă largă de posibilități de selectare a alimentelor și, cu cât sunt mai naturale și sănătoase, cu atât prețul lor va fi mai probabil.
Impactul alimentelor ecologice asupra sănătății dvs. poate fi foarte pozitiv, deoarece, prin definiție, știm că acestea nu ar trebui să conțină elemente dăunătoare. Dar Deși numele „ecologic” ne liniștește, nu știm întotdeauna ce implică.
Pentru ca un produs să fie etichetat „organic”, acesta trebuie să respecte standardele impuse de Uniunea Europeană care îl califică drept „eco”, iar nerespectarea acestora ar fi un aliment etichetat în mod fraudulos.
A fi „verde” este un privilegiu legal
Una dintre cele mai notabile caracteristici ale legumelor organice este aceea că, pe parcursul întregului proces de creștere, nu pot fi utilizate substanțe sintetice sau transgenice, precum pesticide sau îngrășăminte. Atât semințele, cât și toate elementele care fac parte din germinarea sa trebuie să fie 100% naturale și nu provin din laborator.
Dar alimentele ecologice nu sunt doar legume. Produsele de origine animală pot avea, de asemenea, această denumire și pentru a o obține trebuie să demonstreze că procesele lor sunt cele stabilite de reglementările europene. În acest caz, animalele trebuie să fi fost crescute cu grijă pentru bunăstarea lor, cu o dietă bazată pe produse organice și cu o administrare foarte limitată de medicamente de origine animală.